Новое исследование показало, что мужчины, которые едят две или более порции йогурта в неделю снижают риск развития предраковых новообразований, приводящих к развитию рака кишечника, сообщает издание Здоровье в России и мире. Если результаты будут воспроизводимыми, йогурт может стать «широко приемлемым модифицируемым фактором» для рака кишечника, говорят исследователи. Возможные механизмы, с помощью которых он защищает от онкологии, включают пробиотики Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles, часто используемые в йогурте, для уменьшения количества канцерогенов, включая нитроредуктазу, активированные калом бактериальные ферменты и растворимые каловые желчные кислоты. Более низкий уровень pH в толстой кишке делает его «более гостеприимным» для пробиотиков. Второй механизм, предложенный в исследовании, заключается в том, что йогурт вызывает противовоспалительное действие на слизистую оболочку толстой кишки и улучшает дисфункцию кишечного барьера. Повышенная проницаемость киш