Начало земледелия. 10 - 4-е тысячелетия до нашей эры.

Жизнь людей в огромной степени изменилась с развитием земледелием и скотоводства. Постепенно люди научились одомашнивать животных и культивировать растения.

Первые земледельцы поселились в районе Плодородного полумесяца на Ближнем Востоке около 10 000 лет назад. Они выращивали пшеницу и ячмень, разводили коз, овец, свиней и другой скот. Усовершенствованные орудия труда позволяли им более эффективно расчищать земли под пашню, строить поселения и жить оседло на одном месте. Через некоторое время земледелие и скотоводство развились в плодородных районах Китая, Северо - Западной Индии, Иране, Египте, Южной Европе и Мексике.

Пшеницу и ячмень скрещивали с другими травами, чтобы получить новые сорта. Из злаков пекли хлеб, пироги и лепёшки, варили кашу.

ОДОМАШНИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ

Первыми люди приручили собак, причем очень давно, около 10 000 лет до нашей эры. Использовали собак для выпаса стад и для охраны жилищ ночью. Потом одомашнили коров, коз и овец. Скотоводы научились разводить животных, улучшать их породу. Некоторые, например куры и фазаны, обитавшие на Дальнем Востоке, широко распространились, другие такие как зубр, были истребилены.

Передвижения кочевников завилили от передвижения стад диких животных или времени года. Люди шли туда, где было больше пищи, где была лучше погода.

ИРРИГАЦИЯ

Одним из самых важных изобретений стало ирригация - система снабжения возделанных земель водой. Земледельцы Плодородного полумесяца и Америки использовали для этой цели каналы, а с помощью системы водоемов и шлюзов можно было сделать плодородными земли, расположенные далеко от рек. В Египте и Китае для орошения использовали ежегодный паводки. В районах с более влажным климатом не менее важным было осушение.

В древних селениях люди крыли крыши домов соломой, держали скот в загонах или пастбищах.