Лучшая новость: это занимает две минуты!
Антипригарные кастрюли и сковородки спасают жизнь, когда дело доходит до приготовления липких продуктов с минимальным количеством масла и почти без очистки—омлеты, блины, жареные овощи и многое другое легко соскальзывают с поверхности.
Покрытия, используемые на антипригарных кастрюлях, прошли долгий путь за последнее десятилетие. Поверхность антипригарной посуды страдает от царапин, шелушения и деградации в течение нескольких месяцев после покупки, что приводит многих потребителей к обобщению антипригарной как дешевой и хлипкой. Это уже не те-материалы, используемые для изготовления самих кастрюль, такие как жесткий анодированный алюминий, сегодня они намного прочнее. Некоторые новые кастрюли и сковородки на самом деле являются металлической посудой и могут использоваться при высокой температуре.
Тем не менее, если вы обнаружите, что ваши антипригарные кастрюли не служат так долго, как вам хотелось бы, есть гениальный способ гарантировать, что они будут жить долгой, гладкой жизнью: приправьте свои новые кастрюли, как только вы принесете их домой.
Как правило, мы ассоциируем приправку посуду с чугунными кастрюлями. Но та же теория, почему мы делаем это с чугуном, означает антипригарную: приправа поможет продлить долговечность и эффективность поверхности кастрюли. Вы не получите такую же пластиковую патину, которая покрывает ваш чугун, но антипригарная приправа поможет поверхности оставаться "скользкой", плюс вы заполните любые неровные пятна или небольшие поры на покрытии.
Приправить легко, просто выполните следующие простые шаги:
1. Вымойте новую кастрюлю, как только вытащите ее из коробки, чтобы убедиться, что вы удаляете остатки грязи с завода. Тщательно высушите.
2. Покройте поверхность кастрюли тонким слоем нейтрального масла (растительное или рапсовое масло хорошо работают). Вы можете использовать полотенце, чтобы помочь распределить масло равномерно.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне в течение двух минут, или вы можете поставить ее в духовку при 150 °C в течение 20 минут.
4. Дайте сковороде и маслу остыть и высохнуть, затем вытрите излишки масла с поверхности полотенцем. Готово!
Если вы устали соскабливать яйца с поверхности вашей старой антипригарной сковороды, мы рекомендуем начать все сначала. Кастрюли и сковородки от Calphalon, Meyer и Made-In фантастические и долговечные. Только не забудьте приправить их!