В этой статье разберем вопрос волнующий многих дачников: как собрать и сохранить урожай чеснока?
Когда собирать урожай чеснока?
Основным признаком того, что пора выкапывать чеснок являются подсохшие и пожелтевшие листья на две трети. Обычно это для озимого чеснока начало августа, а для ярового середина-конец августа.
Как правильно собрать урожай чеснока?
Выкапывают чеснок в солнечный погожий денек до полудня. Выкопанный чеснок необходимо аккуратно очистить от земли и просушить в тени.
Способы хранения чеснока.
Способов хранения чеснока очень много. Один из самых распространенных методов – это хранение чеснока в поваренной соли. Для этого используют фанерные ящики, на дно которых выкладывают слой поваренной соли, а сверху слой чеснока и вновь слой соли. Таких слоев можно сделать 4-5.
Тот чеснок, который Вы употребите в пищу в ближайшее время можно просто сплести в косу и повесить ее на кухне.
Для длительного хранения можно чеснок очистить от шелухи, положить в стеклянную банку, залить рафинированным маслом, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Хранить чеснок лучше всего подальше от остальных овощей. В прохладном, хорошо проветриваемом месте