Зачастую набор веса — это не недостаток силы воли. Обработанные продукты изменили саму химию нашего мозга до такой степени, что тело с трудом справляется с распределением ресурсов. Но есть и хорошие новости: небольшие изменения в повседневной жизни помогут мозгу останавливаться тогда, когда организм сыт, оставляя вас стройным, подтянутым и здоровым.
Очень многие ждут утро понедельника или первое число нового месяца для того, чтобы наконец сесть на диету. Однако это, в сущности, самообман. Когда вы начинаете диету не имеет значения. Похудение не является новогодним обещанием, которое мы даем, или желанием, в сущности оно является ежедневной рутиной.
Почему одни люди могут запустить ракету в космос, взобраться на Эверест, а другие не могут отказаться от кусочка шоколадного торта? Дело не в том, что кто-то более волевой и дисциплинированный, а кто-то менее. У этого много разных причин. И есть ряд трюков, к которым можно приучить себя в повседневности для того, чтобы легче контролировать свой вес.
1. «Если закончу этот проект, можно слезать с диеты!»
Очень часто диета используется как временная и жесткая мера, и в итоге она перестраивает ваш мозг не в лучшую сторону. В тот момент, когда вы устанавливаете строгий режим питания, начинаются лишения для организма, которые вызывают переедание. Однако можно медленно и мягко поменять свой рацион так, чтобы мозг потреблял только ту пищу, которая ему полезна и приятна, и только в тех количествах, которые ему необходимы.
2. Разница между физическим и психологическим голодом.
Очень много людей склонны использовать еду как поощрение или как способ отвлечься. Зачастую организм не нуждается в пище, хотя мозг твердит, что хочет вот ту шоколадку с нижней полки прямо сейчас. Как отличить один голод от другого? Если вы спросите себя: «Хочу ли я есть?», то с большой долей вероятности еще не хотите. Организм прекрасно умеет сигнализировать о том, что именно телу, а не мозгу, нужна пища. Если у вас урчит в животе (и, возможно, вы более раздражительны, чем обычно), тогда можно идти есть.
3. Научитесь останавливаться тогда, когда сыто тело, а не мозг.
Это прямое следствие предыдущего пункта, которое не зависит от силы воли. Очень часто насыщение психологическое запаздывает, поэтому стоит есть небольшими порциями и медленно, что позволяет отвлечь мозг и заставляет растянуть прием пищи на какое-то время. В итоге и организм получит столько, сколько нужно, и мозг будет доволен, переставая портить вам жизнь.
4. Ешьте все, что хотите, но осознанно.
Хотите легкий салат? Прекрасно. Хотите мясную пиццу? Замечательно. Брокколи на пару? Великолепно. Пакетик сырных чипсов? Почему бы и нет. Наш мозг очень плохо дружит с запретами, требуя что-то не потому, что ему действительно нужно, а потому, что это нельзя. Есть можно все, любую пищу, однако в строго дозированных количествах. От горсти конфет или пирожного в первой половине дня ни организм, ни фигура не пострадают, а мозг будет сыт и доволен тем, что выклянчил желаемое.
И тело, и мозг должны быть частью процесса приема пищи, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенным. Только совместная работа тела и мозга по насыщению организма может поддержать тело здоровым, сберечь и фигуру, и нервы. По возможности старайтесь убрать все отвлекающие факторы во время приема пищи, чтобы мозг мог сосредоточиться на том, что его кормят. На полпути перед едой проверяйте, действительно ли вы голодны. Ешьте то, что вы действительно хотите, ваш мозг будет спокоен, что ему все разрешают, и не будет бросаться на все сладенькое и вредное, что попадается по пути. И не делайте из еды культ, самое важное состоит в том, что мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть.