Омлет с зеленым луком

Одно из самых моих любимых сезонных блюд. Супруга тоже его очень любит. Главное достоинство простота приготовления, а результат впечатляет.

Какой комплект продуктов нам понадобится для приготовления омлета? Три яйца, столовая ложка сметаны, пучок зеленого лука, немного растительного и сливочного масла, кусочек сыра, соль перец

Зелень своя, лук с нашей дачи, укроп и петрушку любезно подогнала мама жены.

Всю зелень необходимо порезать, я не люблю очень мелко, так, чтобы ощущалось, где лук, где петрушка, где укроп.

Яйца вилкой взбиваем со сметаной, солим. Сыр трем но не добавляем в яично-сметанную смесь, а посыплем сверху.

Категорически важно добавлять не молоко в яйца, а, именно сметану. Вкус блюда улучшается кардинально.

Далее разогреваем сковородку

Растительное масло берем любое, без запаха.

Начинаем обжаривать зелень и лук, добавляем кусочек сливочного масла

Жарим минут пять.

Затем добавляем яично-сметанную смесь, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку.

Время на плите сбито). Эти манипуляции я производил около семи утра.

Еще десять минут и все готово. Подаем на стол. Завтрак готов!

Сверху можно посыпать черным перцем.

Прикинем экономику: 3 яйца=18 рублей, столовая ложка сметаны=10 рублей, зелень (в моем случае бесплатно)=20 рублей, сливочное, растительное масло=10 рублей, сыр=10 рублей, соль, перец.

Итого примерно 68 рублей за две порции, 34 рубля за порцию - по-моему вполне приемлимо. На этой оптимистичной ноте заканчиваю. Всем добра и приятного аппетита!

Подписывайтесь, ставьте лайки . Буду рад!