Обещанная писанина про тыкву💁🏼♀️. как готовлю ее я, мать троих мелких детей.
Ну все и так знают, какая она располезная да замечательная🙄. Только вот с приготовлением печальбеда какая-то😕все рецепты шибко геморройные🥴: то надо вырезать мякоть, да тушить в получившемся тыквенном горшке мясо с овощами (кто это писал, хоть раз ваще резал тыкву???🤣), то блендерить суп, то томить кашу, а попробуй её ещё правильно свари🤦🏻♀️, шоб не горчила да клейстером не была. В общем, совсем это не занятия для мамки... поэтому тыкву всегда обходила стороной и ругала свищу, када она мне подсовывала🤨 рассаду🌱 тыквы или патиссона вместо рассады кабачков. Ну патиссоны хоть замариновать можно💁🏼♀️, шо является бесподобной зимней закусью🤤, а чё делать с тыквенными огромными бошками???
А в этом году моя бабушка уговорила взять тыкву с её огорода, ну и я прямо прониклась😍🤣. То ли просто постарела😆.
Итак, в каком виде моё семейство уплетает тыкву :
1.закуска или в салат
1. Самое простое: порезать тыкву тонкими ломтиками, посолить, поперчить, посыпать травой, побрызгать уксусом и маслом вонючим. Я делаю ещё проще: поливаю маслом от вяленых помидоров (кстати, эти помидоры - ум отъешь, и фигня делов их сделать - ссылку кину в конце статьи)👏. Получается просто хрустящий овощ- очень вкусно. Из той же простой серии: тереть тыкву в любой овощной салат, практически не влияет на вкус, а пользы дохера👌.
2.к мясу
2. К мясу: порезать, кинуть на пергамент, соль, чуть-чуть сахара, перец, розмарин, побрызгать маслом. Запекать на 180-200 гр. примерно мин 40. По золотистой корочке поймёте, когда хватит. Вот это уже отменный гарнир к мясу. Тыква получается как в карамели, мягкая внутри, и в этом варианте она очень ароматная и душистая.
3.гарнир или сладкое
3. Если некогда возиться с духовкой- просто пожарьте на сковороде!!! Только масло не оливковое и не кукурузное. Отлично получается на топлёном. Так же соль, специи. Жарим мин 5 на большом огне, не шибко мешая. Замечательный гарнир к мясу опять-таки. Запеченую и жареную тыкву можно подать и со сливочным сыром и мёдом🤤.
В общем, не игнорируйте эту рыжую пухлую вкусняшку!😆
Рецепт вяленых помидор добавлю через полчасика сюда :)