Согласно отчету авторов аудита, три четверти самых продаваемых закусок в больничных кафе и столовых были оценены как вредные для здоровья, а также половина самых популярных холодных напитков.
Несмотря на то, что в больницах были предприняты шаги по содействию более здоровому питанию, ревизия показала, что медицинский персонал, пациенты и посетители, как правило, избегали питательных закусок в пользу чипсов, сладостей, тортов и другой выпечки, включая выпечку и кексы.
Что касается калорий, жиров и сахара, выпечка оценивалась наиболее высоко среди всех закусок, доступных в больницах, которые принимали участие в аудите. Только пять из 20 самых продаваемых закусок оказались полезными для здоровья.
Чтобы провести аудит, исследователи посетили все больницы NHS в крупном неназванном городе Великобритании и зарегистрировали закуски и напитки, которые можно было купить в столовых, кафе, магазинах с закусочными и в торговых автоматах. Затем они использовали записи о более чем 68 000 покупок у шести розничных продавцов, чтобы получить представление о самых популярных товарах.
Проверка показала, что в то время как в больницах предлагались полезные для здоровья продукты, такие как яблочные и виноградные мешки, вода и черный чай, другие предметы были более привлекательными. Среди нездоровой пищи были пироги со свининой с 39 г жира, газированные напитки с 65 г сахара и кусочки малинового пирога, который содержал 641 калорий. Среднестатистической женщине необходимо около 2000 калорий в день.
Но Асем Малхотра, кардиолог-консультант NHS и профессор доказательной медицины, сказал, что мер недостаточно. «Нам нужно быть намного более радикальными, если учитывать эпидемию ожирения. Больницы должны быть примером », - сказал он. «Нам нужно полностью запретить продажу нездоровой пищи в больницах. Если люди хотят купить этот материал, это нормально, они могут пойти и получить его, но больницы не должны его продавать. Они должны продавать достойную, здоровую пищу ».