Суп из молодого щавеля с добавлением свежей крапивы. В скороварке.

Витаминный суп. И щавель и крапива включают в себя витамины и минералы полезные для организма.

В состав супа входят:

1. Щавель.

2. Картошка.

3. Мясо.

4. Морковь.

5. Лук.

6. Крапива.

7. Масло растительное.

8. Соль, перец черный, перец душистый. По вкусу.

Суп готовим в скороварке.

Делаем пережарку прямо в скороварке.

После того как пережарка приобретет золотистый цвет добавляем кипящей воды из чайника и закладываем мясо и картошку. Вода должна чуть прикрывать мясо и картошку.

Добавляем соль, душистый перец и черный перец. Закрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 40 мин.

Обязательно перед снятием крышки со скороварки выпускаем пар.

Когда весь пар вышел и скороварка перестала шипеть, только тогда снимаем крышку.

Достаем мясо из скороварки и нарезаем на кусочки чтобы было удобней есть и закладываем обратно в кастрюлю.

Режем щавель и крапиву, крапиву при резке заворачиваем в щавель.

Закладываем щавель в скороварку. Добавляем горячей воды до нужной густоты супа. Пробуем на соль и перец, по необходимости добавляем соль и специи. Перемешиваем суп. Ждем 3-5 минут крышкой не накрываем. Аромат пойдет по всей кухне. Суп готов.

Кто-то любит добавлять яйца в суп, я их просто варю так как мои домашние любят есть щавелевый суп вприкуску с яйцами.

Попробуйте приготовить. Вкусно! Приятного аппетита.

Видео