И опять воспоминания из детства. Ранней весной приезжали с родителями на дачу, размачивали засохшие корочки хлеба (именно сухари, а не свежий хлеб), посыпали солью и шли на грядки за перышками чеснока. Вкусно!
Сейчас я живу в деревне, вокруг дома сад и никаких грядок нет.
Я так думала.
В прошлом году приезжали в гости мои родители, а этой весной я нашла грядку свеженького чеснока, когда косила газон. Вот так. Ну, что делать, не косить же, они старались. Позвонила, сказала им спасибо.
Растет он густо, решила немного проредить, а выкидывать рука не поднялась. Почистила я эти тоненькие ростки, порезала и на сковороду,
слегка обжарила с каплей растительного масла. Такой аромат по всему дому пошел! Яйцо взболтала и на чесночную зелень вылила. Все, готово. Легкий и полезный ужин.
Обычно мы привыкли круглый год использовать зеленый лук, а зелень чеснока по пользе гораздо больше.
И витаминов в нем много, и минералов, и клетчатка. Эту зелень можно добавлять в любые блюда. Нежный аромат зелени намного мягче обычного чеснока и не оставляет
неприятного послевкусия и запаха.
А вырастить зелень можно даже в квартире, посадите дольки чеснока в цветочный горшок и через несколько дней уже проклюнутся ростки.