Согласно исследованиям, витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, помогает уменьшить стресс и улучшает когнитивные процессы. Кроме того, он снижает уровень кортизола в крови, влияет на нервную систему и способствует выработке миелина в нейронах, который улучшает передачу сигналов в мозгу.
Зачастую мы считаем, что витамин С является ключевым элементом для предотвращения простуды и гриппа. Следует отметить, однако, что он не лечит болезнь самостоятельно. В основном, этот витамин помогает снизить риск заболеваний, а также поддерживает нашу иммунную систему и основные процессы, которые способствуют нашему здоровью.
Как витамин С помогает уменьшить стресс?
Исследование, проведенное в Орегонском университете здоровья и науки, привело к интересному открытию. Оно показало, что при недостатке витамина С, ГАМК-рецепторы чувствительные к гамма-аминомасляной кислоте, перестают функционировать должным образом. Это приводит к тревожными расстройствами, бессоннице и депрессии.
Важно отметить, что высокий уровень ГАМК благоприятствует таким психическим процессам как расслабление, концентрация, память.
Доктор Энрике фон Герсдорф, соавтор исследования, отметил, что витамин С может быть гораздо важнее для нашего мозга, чем мы себе представляли.
Известно, что этот витамин способствует синтезу нескольких нейромедиаторов и что он необходим для превращения дофамина в серотонин.
Мозг больше всего нуждается в витамине С. Было установлено, что в условиях его дефицита в организме, он задерживается в мозге гораздо дольше, чем в других частях нашего тела.
Наука пока не может назвать точное количество процессов и механизмов, на которые может влиять этот витамин. Тем не менее, было установлено, что витамин С снижает уровень кортизола в крови, таким образом приводя к снижению уровня стресса и тревоги.
Что подтвердили исследования, проведенные в 2015 году. Было отмечено, что группа старшеклассников показала лучшие показатели по памяти и концентрации внимания после увеличения потребления витамина С.
Витамин С также необходим для синтеза коллагена. Этот элемент не только защищает дёсны, а значит и зубы, но и кости, а также улучшает целостность и эластичности кровеносных сосудов. Также витамин нужен нам для улучшения усвоения железа, при недостатке которого формируется железодефицитная анемия.
В условиях авитаминоза мы чувствуем себя подавленными, могут возникнуть проблемы с концентрацией.
Как повысить уровень витамина С
Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет от 75 до 90 мг. Чтобы повысить уровень витамина С, вместо того, чтобы прибегать к витаминным добавкам, гораздо лучше включать в свой рацион следующие фрукты, овощи и ягоды:
Апельсины и лимоны
Малина
Манго
Гранат
Смородина
Брокколи
Красный перец
Клубника
Имбирь