Наступил новый птицеводческий сезон 2019 года. И перед многими жителями села и дачниками встал вопрос - какую птицу выбрать для выращивания на мясо? Для меня это решено окончательно и навсегда - индюки!
В прошлом году, долго изучая данную тему, я решил завести индюков. Естественно гигантских, бройлерных – если уж «заморачиваться», так по взрослому. У меня был опыт разведения перепелов, бройлеров и кур несушек, но индюки еще были в новинку.
Изначально решил выращивать тяжелый кросс индюков БИГ- 6. О нем в сети было много информации и видеороликов. Но мне предложили инкубационное яйцо Хайбрид Конвертер (Hybrid Converter) и после изучения характеристик этого кросса, я согласился, о чем потом не пожалел.
Надо сразу сказать, что я уже давно отказался от покупки молодняка птицы или цыплят. Начиная свой путь домашнего птицевода, пару раз приобретал больных птенцов, они гибли через несколько дней после покупки. Причина была в том, что большая скученность птицы разных пород и возрастов в птицеводческом магазине, зачастую приводит к быстрому распространению заболеваний и последующей гибели птицы. Хотя возможно мне просто не везло с хорошим «птицезаводчиком».
Поэтому я давно использую для выведения птицы инкубатор. У меня их два – на 48 и 120 яиц. Они автоматически переворачивают лоток с яйцами, поддерживают нужную температуру и влажность. Результаты радуют почти всегда.
К сожалению, в нашей стране практически не производится инкубационное яйцо таких бройлерных индеек, поэтому оно доставляется самолетом в Москву из Канады, а затем развозится по регионам. Что конечно не очень хорошо сказывается на проценте вывода – чем свежее яйцо, тем больше появится птенцов. Но в принципе, получившийся результат меня вполне устроил.
Индюшата показали себя с самой наилучшей стороны. Проблем с выращиванием почти никаких нам не доставили. Хотя, начитавшись диванных интернет экспертов, я переживал что птица будет болеть, гибнуть, и не доживет до момента забоя. Но оказалось что это не так.
Индюки проявили себя большими любителями зеленой массы – траву потребляли в огромных объемах. Но особенным деликатесом для них были перья лука, за который они были готовы биться друг с другом до последней травинки.
В следующей статья на Дзен, я расскажу о режимах кормления и содержания этих индюков. Но прямо сейчас можно посмотреть на моем Ютуб канале Дважды Отец Димитрий подробное видео о содержании конвертеров: от инкубации до забоя птицы.
Птица быстро росла и набирала вес. Особенно резко набор массы пошел с четвертого месяца. После 4 месяца я начал отбор птицы на мясо. Сначала отбирались индейки, они набирают вес меньше чем индюки, и кормить их более 4 месяцев нет смысла. Есть такое понятие - конверсия корма, это соотношение количества съеденного птицей корма к полученному на выходе мясу. Если по простому – сколько килограмм комбикорма уходит на 1 кг полученного с птицы мяса.
По итогам содержания этой птицы в 2018 году, для себя я решил, что более 5 месяцев держать таких индюков экономически нецелесообразно. Они начинают потреблять зерно и комбикорм в неимоверном количестве, а привеса практически нет. К 5 месяцам самцы достигли массы более 25 килограмм. Я знаю, что есть птицеводы, которые выращивают Хайбрид Конвертеров до 30 и более килограмм. Предполагаю, что причина таких результатов – кормление сплошным комбикормом. Со своей стороны я считаю, что это неправильно, но об этом поговорим в следующий раз.
Тут индюкам как раз около 5 месяцев.
Как вы видите, они отлично переносят снег и мороз. Последний месяц индюки провели в неотапливаемом вольере. Толстый "подпушек" отлично защищает Хайбрид Конвертеров от непогоды.
Несмотря на суровый взгляд, птица оказалась очень добродушной по отношению к людям и не сильно агрессивной к своим собратьям.
Индюки были готовы гулять по снегу весь день
После забоя, ощипа и потрошения, вес тушки (даже скорей всего – ТУШИ) составил порядка 20 килограмм. Необходимо отметить, что у индюков к тому же, очень выгодное для потребителя, соотношение мяса к костям и других отходам. Значительно выгоднее курицы и тем более КРС - мяса много, костей мало! Да и кости отлично подходят для варки вкуснейшего супа.
А о вкусе индюшатины и ее пользе для здоровья человека можно писать огромную отдельную статью. Мясо индейки уникально по своему химическому составу и диетическим свойствам. Каждая часть туши имеет свой вкус. Грудка например напоминает по вкусу молодого поросенка.
Мы едим мясо от своих индеек уже целый год и оно нам не надоедает. Для себя мы решили, что в этом году также обязательно будем разводить эту замечательную птицу. Кроме того, в 2019 году будем считать себестоимость 1 килограмма мяса, записывать все расходы и по осени получим точные цифры в рублях.
Птенцы сезона 2019 уже вывелись, о них сняты уже два видеообзора на You Tube канале, также для моих читателей в Дзен начну писать подробные отчеты о каждом из периодов роста птицы. Кроме того, планирую в этом году разводить еще и мулардов, но об этом будет отдельный рассказ.
Подводя итог своим размышлениям, могу уверенно рекомендовать индюков Хайбрид Конвертер для разведения на своем подворье. Внушительный вес птицы, которая соперничает по своей массе с барашками, неприхотливость в содержании, плюс неповторимый вкус мяса индюшатины подтверждают мои слова.
Желаю вам успехов во всех своих начинаниях, буду рад вашей поддержке моего молодого канала Дзен и вашим советам в комментариях.
С уважением,
Дважды Отец Димитрий