Картошечкаааа! Ароматная, вкусная, нежная :)
Забудьте про банальную жареную картошку, этот рецепт Вам точно понравится!
Как всегда, все полезно, вегански и очень просто в своем исполнении. Итак, нам понадобится:
-картофель
-лук
-300 г шампиньонов
-постная сметана/майонез
-укроп
-соль, перец
-5-6 ст л оливкового масла
-сушеный орегано
-сушеный чили
-сушеный базилик
-паприка
-сушеный чеснок
Приготовление:
1/ нарезать картофель на кубики, кинуть в кипящую подсоленую воду. добавить 2-3 ст л масла. следите за картофелем! важно не упустить момент и вытащить его чуть недоваренным
2/ пока картофель варится, нарезаем мелко лук. обжариваем на оливковом (любом растительном масле, кроме льняного, тк его нельзя нагревать) масле до прозрачности.
3/ нарезаем тонко шампиньоны. добавляем к луку, накрываем крышкой. ждем, когда выйдет вода. убираем крышку, переодически помешиваем.
4/ берем сметану, добавляем немного воды и все необходимые специи, перемешиваем. попробуйте на вкус, должно быть чуть пересолено и довольно насыщенно специями.
5/перекладываем чуть недоваренный картофель к грибам. обжариваем, помешивая, минут 5-7
6/ добавляем к картофелю и грибам сметанный соус, перемешиваем. тушим без крышки, на маленьком огне еще минут 5.
Вуаля, все готово! подавать со свежим укропом) Приятного аппетита! :)