Возможно вы не знаете, но китайская кухня очень популярна во всем мире. Китайская кухня уже давно вошла в тройку крупнейших мировых кухонь, после турецкой и французской. Очень большое влияние китайская кухня имеет на страны Юго-Восточной Азии. Со временем основные блюда этих стран пришлым как раз из китайской кухни. Но и все большую популярность китайская еда приобретает и в Европе. постепенно превращаются в китайскую кухню в качестве основы.
Мы расскажем вам о пяти наиболее популярных и вкусных блюд китайской кухни, которые можно встретить во многих ресторанах китайской кухни в Европе.
1. Мапо тофу.
Это блюдо наиболее популярно в Океании, Европе, Северной Америке. Это известное международное блюдо. В состав этого блюда входит тофу, свинина и всевозможные пряности и специи. Ведь сложно представить китайское блюда без большого количества специй. Обычно добавляют соевый соус, острый перец чили, чеснок. Также неотъемлемым ингредиентом является острый Сычуаньский перец - популярная китайская приправа также известна как китайский кориандр. Это блюдо безусловно понравится любителям остренького.
2. Китайские пельмени.
Пельмени существуют во многих странах мира и готовят их везде по-своему. То есть принцип приготовления пельменей конечно же один, но китайские пельмени отличаются. Дело в том, что китайцы делают пельмени в прямом смысле слова из всего. То есть может добавляться разнообразная зелень, кукуруза, горох… Или китайцы любят делать пельмени вовсе без мяса. В общем, можно встретить совершенно разнообразные начинки китайских пельменей. Едят пельмени китайцы с соевым соусом и острым соусом, сованным на перце чили. Пельмени считаются символом Китая. Их готовят на праздник зимнего солнцестояния, а также это обязательное блюдо на свадьбах.
3. Жареная рисовая лапша.
Очень большую популярность имеет рисовая лапша среди иностранцев. Обычно это не острое блюдо с добавлением кусочков мяса (свинины или говядины) и зелени, обжаренное в большом количестве масла. Интересный факт, что в 2010 году такая лапша была выбрана в качестве первого места из 10 ежегодных продуктах Лос-Анджелес Таймс. Такая лапша наиболее популярна в США.
4. Жареные креветки с кешью и сельдереем.
Это блюдо на первый взгляд похоже на блюдо европейской кухни, однако это истинно кантонская кухня. Это блюдо стало блюдом домашнего приготовления во многих странах. Иногда, когда иностранцы едят это блюдо, они даже не знают, что это китайская еда. Многие думают, что это французское блюдо.
5. Курица Гун Бао.
В состав входит арахис и арахисовая паста. Ну и конечно же не обходится без традиционных китайских приправ - соевого соуса, имбиря, Сычуаньского перца, чеснока. Это блюдо очень популярно как в Китае, так и за рубежом, оно считается символическим китайским блюдом в зарубежных китайских ресторанах.