Практически в каждом холодильнике можно встретить классический десяток куриных яиц. Они очень плотно вошли в рацион россиян, да и всех жителей постсоветского пространства. Но редко кто из нас задумывается о хранение этих обыденных продуктов питания.
Чаще всего, яица в наших холодильниках не задерживаются дольше недели. Но даже за этот непродолжительный период времени их качество может заметно снизиться. Виной всему неправильные условия хранения.
Подавляющее большинство людей хранят куриные яица на специально отведенных для этого полках на дверце холодильника. Но несмотря на такую конструкцию современных бытовых рефрижераторов, оптимальные условия для сохранности качества яиц отличаются от наших представлений.
Идеальной температурой для яиц является показатель в 1-2 градуса. Температура должна быть постоянной. На дверце же яица, при каждом открывания холодильника, получают лёгкий обогрев потоком комнатного воздуха. Также на них негативно сказывается регулярная встряска, что особенно актуально для больших семей, где холодильник открывается в среднем около 50 раз в день. Это приводит к разрушению белковых структур яица.
Конечно такое воздействие на яица не является критичным, но их качество может даже ощутимо измениться. Поэтому советуем Вам хранить яица в более подходящих для этого местах - в ящике для овощей и фруктов(это место наиболее холодное и влажное) или на средней полке в глубине холодильника.
Также желательно хранить яица в заводской упаковке, поскольку они очень хорошо впитывают посторонние ароматы.
Приятного аппетита и вкусных завтраков всем вам!
Подписывайтесь на наш канал "Педагогика Жизни" и узнавайте ещё много интересного и полезного из наших статей!