В среднем на приготовление еды человек тратит 2,5 года жизни. А теперь представьте, что вы живете не в своей стране или местности и на поиск ингредиентов для привычного с детства блюда, вам потребуется еще один год. Пугающая перспектива в условиях глобализации, неправда ли? Именно поэтому одна из тенденций рынка ритейла – обеспечение доступности этнических продуктов питания. Сегодня Денис Гусев расскажет вам о существующих кейсах в продуктовой рознице и особенностях потребления пищи, связанных с местностью и культурой. Быстрее включайте второй выпуск #ColumbusWeekly, будет очень вкусно!