Экологически чистое питание — это не тренд, а образ жизни. Многие ищут такой подход к организации питания, который не будет являться диетой в ее классическом понимании. Поскольку диета, хоть и работает, но оказывает и некоторое угнетающее воздействие на организм. Также вполне разумно, что полезный рацион предполагает использование органических продуктов с учетом их особенностей. Все эти пожелания учтены в таком подходе, как Clean Eating, который дословно переводится как «чистое питание».
Сейчас Clean Eating является своеобразным трендом. Однако, этот подход успешно применяется уже на протяжении 18-ти лет. Экологически чистое питание имеет целью сделать рацион здоровым и полноценным, а также безопасным. В нем нет крайностей: подход не требует исключения каких-либо продуктов из рациона полностью. Такая организация питания позволяет постройнеть надолго, не ограничивая себя до минимума употребляемых продуктов.
Экологически чистое питание — что это
Clean Eating предполагает следование четким принципам питания и определенным рекомендациям по их исполнению. Понять и усвоить принципы несложно. Подход предполагает и использование готовых рецептур, и создание собственных на основе усвоенных принципов.
Экологически чистое питание позволяет добиться здоровья желудочно-кишечного тракта, кожных покровов и всего организма в целом. Постепенно налаживаются обменные процессы, укрепляется иммунная система, снижается скорость старения. Организм сам, при наличии необходимости, снижает вес до нормальных значений.
Clean Eating – это выбор только чистых, не подвергшихся обработке продуктов без включения каких-либо добавок.
Нужно понимать, что речь не идет о сыроедении. Здесь важно, что экологически чистые продукты питания, какие потребляются или из каких готовится пища, не должны до этого подвергаться температурной обработке. А также в них не должны содержаться вредные добавки, ароматизаторы, консерванты.
Следует обращать внимание и на то, что способы приготовления блюд должны быть здоровыми. Clean Eating может быть разным – и мясоедческим, и веганским, и лактовегетарианским. Все зависит от изначальных убеждений человека.
Экологически чистые продукты питания
Если грубо классифицировать все продукты питания по условной полезности, то снизу вверх список будет выглядеть следующим образом:
- Обычная промышленная продукция.
- Фермерская продукция.
- Настоящая сертифицированная органическая продукция.
Третья группа продуктов и является самой качественной, питательной и здоровой. Такая продукция не содержит сельскохозяйственных ядов и иных вредных веществ. Печально, что далеко не везде можно найти и приобрести продукты из третьей группы. А иногда даже и из второй.
Clean Eating не предполагает питание исключительно органической продукцией. Прежде всего, подход подразумевает исключение:
- рафинированного вымороженного растительного масла,
- рафинированного сахара,
- молочной продукции с добавками,
- поваренной соли с антислеживающими веществами,
- сухих дрожжей,
- а также полуфабрикатов, где все это может содержаться.
Чистое питание не только комплекс правил выбора пищевой продукции, но и рекомендации по ее приготовлению и употреблению, что и делает этот подход системным. Принципам Clean Eating несложно научиться, это всего лишь дело привычки. Здоровье и питание неразрывно связаны, достаточно осознать этот факт, и все встанет на свои места.