Здравствуйте дорогие друзья и гости моего канала.
В этом материале я вам расскажу как мы с женой у себя в деревне выращиваем эту травку. Сразу хочу сказать, что во всем виновата моя супруга и я ее в этом поддерживаю.
Знакомство с Чуфой состоялось 6 лет назад, моя супруга купила 10 орешков у такого же маньяка - садовода как и она. На вид сушеная Чуфа так себе, конечно - не впечатлила. Какие-то козьи шарики ((. Обычно жена все пробует на зубок, но в тот раз пробовать не рискнула, сказала – "урожай соберу, думаю – продегустирую". А это честно сказать меня насторожило.
Росла Чуфа, не выделывалась, кутины свои наращивала и супруга никому из семьи у нее лишний раз перед «перьями» маячить не позволяла. И себе не позволяла, чтобы не заухаживать досмерти.
По осени орешков получилось с 10 семян – довольно много, при условии что она была ничем не кормлена – только что сама «поймает и съест». В общем было их - около сотни. Половина была отобрана на следующий сезон, из остального - читаем дальше:
Как можно использовать эту прелесть? Ну, во первых - так хрумкать : свежие орешки сладкие, хрусткие, не хуже лещины. Можно поджарить и измельчить - появится сахарный, неповторимый аромат, добавлять в выпечку или использовать вместо муки, если урожай особенно порадовал.
Для справки : В Испании напиток из Чуфы очень популярен, называется "Орчата".
Готовим: на 1 литр "Орчаты" - 200 граммов Чуфы, 150 граммов сахара, 1 литр воды. В блендере пюрируем с водой орешки,
процеживаем через сито, отжимая, переливаем в сосуд подходящего объёма, добавляем сахар и ….
наслаждаемся вкусом!
Напиток известен в Испании с 1723 года.
Ещё прекрасен "чай" из Чуфы. Тоже поджарить, измолоть, залить кипятком и подбелить молоком!
Ботва идёт на корм кроликам , очень они её любят, да так, что если бы жена к Чуфе не прониклась – выращивал б ее только для кролей и побольше! Кстати она тоже имеет свой «ореховый» аромат.
Если есть козы - для молока прекрасная добавка, словом - в хорошем кулацком хозяйстве Чуфа на почетном месте будет.
Посадка в мае, в прогретую почву, как картошку. По 2-3 орешка в гнездо на глубину 5 см, через 15-20 см между гнездами , расстояние между рядами от 20-30 см. Полость, поливать по необходимости.
Собор - вообще терпит, главное под снег не пустить, холодно копать. Не капризная и благодарная культура, пока ещё не распространённая среди огородников.
Девчонки мои от нее пищат. ))
На этом пока все. Понравился материал? Ставьте палец вверх.
И подписывайтесь на мой канал.