Невероятно вкусный торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем

Здравствуйте, дорогие друзья!

Давненько я не публиковала интересные рецепты на своем канале. Если честно — было лень... Но я решила исправиться и поделиться рецептом простого и нереально вкусного шоколадного тортика...

Ингредиенты.

Тесто.

🍴 Яйцо 1 С — 3 шт.

🍴 Сливочное масло — 50 г.

🍴 Сахар — 150 г.

🍴 Мука пшеничная высшего сорта — 100 г.

🍴 Соль — 1 щепотка.

🍴 Разрыхлитель — 1 ч.л.

🍴 Шоколад темный — 100 г.

Ганаш.

🍴 Шоколад темный — 200 г.

🍴 Сливочное масло — 50 г.

🍴 Сливки 35 % — 200 мл.

Процесс приготовления.

• Разберемся с подготовкой ингредиентов. Яйца обязательно моем, муку просеиваем, насыщая кислородом. Ставим духовую печь разогреваться до 160 С.
• Сначала начнем делать тесто. Топим шоколад и масло на водяной бане. В глубокую миску вбиваем яйца, туда же высыпаем сахар и соль. С помощью миксера взбиваем ингредиенты до пышности. Добавляем в массу остывший растопленный шоколад. Доводим все до однородности.
• Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в миску к остальным составляющим. Смешиваем ингредиенты.
• Помещаем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекаем блюдо в разогретой до 160 С духовке 25-30 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой, если она, после помещения в бисквит, осталась сухой, то корж можно доставать из печи и остужать.
• Теперь займемся кремом. Топим в толстостенной посуде шоколад и сливочное масло. Далее добавляем сливки и продолжаем нагрев еще 2 мин, постоянно помешивая. Масса должна загустеть.
• Покрываем бисквит кремом. Остужаем наш торт сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике в течение 3 ч.

Вот и готово наше сладкое вкусняшное чудо. Приятного аппетита и до новых встреч!

Прошу поставить лайк и подписаться на канал...