По молодости, в начале 90-х, довелось мне поработать на одной из норильских ТЭЦ в качестве сменного обслуживающего персонала. В вечерние и ночные смены работала столовая, но так как талоны на бесплатное питание, были положены не всем, часть смены предпочитала кушать принесенное с собой. На блоках управления стояли микроволновки, где можно было подогреть принесенную с собой еду, но их нередко игнорировали, предпочитая другой способ, используя который, можно было не только разогреть, но и приготовить пищу.
Но сначала, небольшое технологическое отступление. Для питания котлов ТЭЦ, где я работал, подавался пар температурой слегка за 200°С, называемый холодным. Далее он попадал в барабан котла, где его еще сильнее нагревали. А на выход, на турбину, под высоким давлением (если правильно помню что-то около 100 кгс/м2 или 100 атмосфер) подавался перегретый пар с температурой более 500°С. Трубопроводы, как холодного, так и перегретого пара, а так же барабан котла и многие другие технологические агрегаты были сплошь покрыты теплоизоляцией. Но кому, как не обслуживающему персоналу, знать тонкости вверенного оборудования? На холодных паропроводах имелись места, где термоизоляция отсутствовала — всевозможные задвижки (эдакие огромные запорные краны, установленные на трубопровод), как ручные, так и автоматические, имели не изолированные поверхности.
Вот на этих, не изолированных поверхностях трубопроводов холодного пара и готовилась пища сменным персоналом. Представьте — идете вы по шумному, жаркому цеху котельного отделения, похожему на декорации какого-то дешевого фильма ужасов, и вдруг, ваш нос начинает ощущать абсолютно неуместный здесь запах готовящейся курицы, или жарящейся картошки, или мяса по-французски в его русской ипостаси. Я поначалу думал, что эти вкусные ароматы выносятся в цех вентиляцией из помещений персонала, однако старшие товарищи с улыбкой, быстренько просветили меня. Процесс приготовления пищи в общем-то не слишком отличался от кухонного — сначала продукты попадают в посуду для приготовления (кастрюлю, сковороду или противень), а после, выносятся в цех и водружаются на плоскую, разогретую проходящим паром поверхность какого-либо агрегата. Как я уже сказал, температура пара протекающего по трубам более 200°С, следовательно, примерно такой же была и температура свободных от изоляции поверхностей — чем не печь? А с учетом повышенной температуры воздуха возле таких участков, получается уже практически духовка. Еда, приготовленная таким образом, ничем не отличалась от приготовленной на печке или в духовке — была вкусна, горяча и употреблялась с удовольствием.
Единственным неудобством оставалась необходимость доставки ее на приготовление и на стол по крутым и узким лесенкам, среди горячего металла и гудящих, жужжащих и шипящих механизмов, иногда истекающих паром. Вот это я понимаю — адская кухня, а то, что называется адской кухней на TV — так, баловство детское.
Проработал я там не долго, и сейчас нисколько не жалею об этом — как оказалось, вся теплоизоляция трубопроводов была изготовлена с использованием асбеста, и все работающие на ТЭЦ (не только те, кто проводил рабочее время в цеху, но даже и административный персонал), постоянно вдыхали асбестовую пыль. И моя личная статистика, основанная на общении с продолжавшими там работать, спустя лет 10, показывала изрядное количество раковых заболеваний среди людей, проработавших там долгое время.
Готовьте пищу на кухне, и не забудьте поставить лайк или поделиться с друзьями, если статья понравилась. Подписывайтесь, историй еще много!