Этна с ее 3000 метрами великолепия - самый высокий действующий вулкан в Европе. Жить у ее подножия - то еще развлечение: то у нас извержения, то подземные толчки, то черный песок и пепел на головы сыплется. Я, конечно, немного преувеличиваю, и в Катании проявления вулканической активности заметны не так сильно, как в городах поближе к самой виновнице всех катаклизмов. И на самом деле Этной здесь чаще восхищаются, чем боятся. Зимой ее заснеженные склоны - рай для лыжников, а весной и летом - отличное место для пикников и долгих пеших прогулок.
Так как же устроить правильный пикник на вулкане? На мой взгляд, самые большие эксперты по этому вопросу проживают в городе Рагальна, расположенном на высоте 830 метров над уровнем моря. Русско-сицилийская семья в составе Тани, Антонио и компании который год устраивает совершенно чудесные весенние пикники среди кактусов, пастбищ и оливковых рощ. Как раз в это воскресенье мне довелось побывать на очередном празднике жизни и записать самые важные правила для удачной вылазки на природу.
1. Погода
Само собой разумеется, перед пикником все мы первым делом посмотрим прогноз погоды. Другое дело, что на Сицилии, а тем более в конце марта, не всегда можно точно предугадать все капризы природы. Если в прогнозе значится облачность, ветер и уж тем более осадки, лучше не рисковать и иметь запасной вариант в виде домашних посиделок. А вот если в прогнозе четко стоит яркое солнце и безветренная погода - тогда все идеально! В нашем случае именно так и получилось, солнца было даже слишком много, а отсутствие ветра позволило не кутать детей и вдоволь наиграться в бадминтон.
2. Растительность
На вулкане от солнца не скроешься! Поэтому очень важно, чтобы вокруг было достаточно деревьев, чтобы иметь возможность отдохнуть в тени. На крепких деревьях можно развесить гамаки (дети оценят!), а на более тонких ветвях отлично крепятся украшения.
В тени можно хранить продукты и жарить шашлыки, а еще там отлично расстилаются пледы и устанавливаются зоны отдыха для взрослых: стулья и столик с напитками и закусками.
Деревья также подходят для всевозможных игр, а уж во что играть, орава детей и взрослых всегда придумает. Отсюда как раз вытекает следующий пункт.
3. Развлечения
Заранее позаботьтесь, чтобы у вас было достаточно инвентаря для веселых развлечений. Составьте примерный список и попросите гостей привезти недостающее или добавить что-то, чего в списке не оказалось. Не лишними будут мячи, мячики, обручи, ракетки, воланчики, мыльные пузыри, самокаты, велосипеды и даже туристические палатки. Дети обожают закрываться "в домике" и секретничать.
И, пожалуй, самое любимое развлечение детей и взрослых на этнийских пикниках - это "кот в мешке", вернее, сюрприз на веревочке. Между стволами натягивается бечевка, а на нее привязываются "конфеты" с сюрпризом внутри. Участнику игры завязывают глаза, раскручивают и отправляют срезать подарок вслепую. Кому печенье, кому брелок, кому милый сувенир - о содержимом пакетиков знает только хозяйка, которая все выбирала и упаковывала.
4. Еда и напитки
Конечно, на свежем воздухе у всех обычно просыпается просто зверский аппетит, поэтому необходимо иметь приличный запас продовольствия. На этот раз на пикнике были два виды пасты, запеченной в духовке и множество запеченных овощей: фенхель, кабачки, баклажаны, перцы и отличные овощные рулетики.
На второе гостей ждали шашлычки на шпажках (в Италии не готовят традиционный для нас шашлык на шампурах) и вкуснейшие "салсиччи" - домашние колбаски, приготовленные на гриле.
Из напитков были пиво, красное вино и сангрия в графинах - конечно, у девушек именно прохладное вино с фруктами пользовалось особым спросом. Детям наливали соки, холодный чай, кока-колу, воду и миндальное молоко. Для взрослых был также огромный термос с кофе. Как ни странно, кофе кончился, похоже, раньше всего другого.
5. Десерт
Десерт выношу отдельным пунктом, потому что любителей сладкого всегда много среди детей и взрослых. Хозяйка пикника Таня собственноручно приготовила два огромных медовика, плюс были лакомства из местных кондитерских.
На этот раз сладостей было так много, что их даже не успели съесть. По итогам пикника могу сказать, что порционные десерты в итоге удобнее, их расхватали быстрее всего. Впрочем, съесть кусок свежего домашнего торта на природе - это отдельная радость.
6. Инвентарь
Конечно, пикник можно устроить и просто расстелив под деревом плед. Однако, когда собирается толпа с детьми, об удобствах лучше позаботиться заранее. Итак, в наличии были стулья, столы, импровизированный столик для раздачи первых блюд, закусок и десерта, специальная тележка для стаканов и напитков и, конечно, итальянский аналог мангала для зажаривания мяса и колбасок плюс "служебный" столик. В общем, если у хозяев или гостей есть большой джип или фургон - это большой плюс, ведь нужно привезти, а потом и и увезти всю походную мебель и посуду.
Мангал установили в тени оливковых деревьев.
Обратите внимание на столик для заготовок, он очень облегчил задачу.
Естественноственно, не менее важно иметь запас посуды (пока не запретили одноразовый пластик, основная масса посуды была именно таковой), столовых принадлежностей и салфеток, а также вместительные мешки для мусора. Приучать детей убирать за собой лучше на личном примере.
7. Место
Самое очевидное, это, конечно, доступность. Для пикника лучше выбирать место так, чтобы было удобно приехать на машине, было где развернуться и припарковаться. Если взрослые могут прекрасно пройти пешком с километр, детям это не всегда под силу, а бегать с колясками по пересеченной местности тоже не очень здорово.
Идеально, когда место рядом с дорогой, но при этом живописное, безопасное в плане комаров, насекомых и диких животных, когда есть поляны и деревья и желательно хороший обзор, чтобы следить за детьми. На участке Тани и Антонио все это есть в наличии - пикники у них всегда удаются на славу.
Последним пунктом можно было бы добавить хорошую компанию, но ведь это и само собой подразумевается, а иначе зачем устраивать пикники? :)