Привет, дорогие мои.
Решила поделиться с вами ещё одним очень экономным рецептом на обед.
Сытные золотистые шарики "картоньери", которые не оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана. Подойдёт соблюдающим пост и вегетарианцам. На ингредиенты для двух человек на плотный обед уйдёт всего 45 рублей. Приступим.
Что нужно для "эль-картоньери" :
Один килограмм картофеля (25 р.),зелень любая (15 р.),головку чеснока(5 р.), панировочные сухари, растительное масло, соль, перец(есть у любой хозяйки дома).
Как я готовлю "эль-картоньери" :
Очищаю и промываю картофель. Отвариваю и делаю из картофеля пюре.
Нарезаю зелень и раздавливаю чеснок.
Делаю начинку. Складываю зелень в миску, добавляю немного растительного масла и перемешиваю.
Хорошенько остывшее пюре раскатываю на доске в форму небольшого овала.
В центр кладу начинку.
Закрываю краешками начинку и скатываю в шарики.
Обваливаю немного в панировочных сухарях и обжариваю с 2-х сторон до золотистой корочки.
Подаю на листике салата с аджикой, либо кетчупом. Попробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита.