Рад приветствовать Вас, Дорогие Друзья, на своём канале!
Сегодня предлагаю рассмотреть «классику жанра» сферы услуг – профессию Официантка.
Записано со слов моей хорошей знакомой в феврале 2019 г., за что искренне тебе, О.И., благодарен!
Сразу буду разбирать всё по пунктам без лишней воды.
1. Никогда Вы 10 тыр за смену не заработаете!)
Даже в очень дорогом ресторане зарплатная ставка официантки сравнима со ставкой уборщицы.
Вся надежда на чаевые, которые в конце смены делятся на всех сотрудников.
Итог получается всегда разный, но сумма 1,5-2 тыр в день вполне реальна!
2. Клиенты
Но, как оказывается, надеяться на чаевые тоже не всегда приходится.
Здесь начинает действовать правило: «Чем богаче, тем жаднее!» Это касается клиентов – мужчин.
А также второе правило: «Я Владычица Морская!, а ты обслуга и шихта!»
Это, понятно, уже относится к особям женского пола, многие из которых недавно из колхоза приехали и срывают злость на бедных девочках-официантках, которые вынуждены всё это слушать и при этом радостно улыбаться.
3. Штрафы
Любимое развлечение владельцев заведения и их прихвостней-администраторов.
Штрафуют буквально за всё!!
В результате в конце 12-14 часовой смены вполне достойный сотрудник может остаться с «минималкой» 500 рублей только за то, что не остался ещё на два часа мыть посуду.
4. Мифы
- богатые клиенты влюбляются и женятся на официантках)
Ну это прямо «Бу-га-га») какая-то. Неужели есть ещё кто-то,
кто в это верит?
- сексуальные домогательства владельца заведения…
Поверьте, у владельца столько проблем, что он на Вас смотрит не как на
женщину, а как на предмет мебели. А если вдруг начинает Вас замечать
и даже иногда здороваться, то, возможно, что Вас скоро освободят от
ночного мытья посуды и назначат старшей смены. Что, конечно, не
может не радовать!
- можно вникнуть во все тонкости бизнеса и со временем открыть свой
ресторан!) Даже не буду комментировать, уже устал смеяться…
На этом всё, всем производственных и иных успехов, до встречи!
Если понравилась статья, то ставьте лайки, оставляйте комментарии и подписывайтесь на канал.