Люблю привезти из путешествия какой-нибудь необычный, но вкусный рецепт приготовления. Теперь мы карпов готовим только так. Приготовить карпа по-чешски достаточно просто. Главное, чтобы у нас был свежий карп и немного пива.
В Чехии, как и в других странах Европы, есть масса своих кулинарных особенностей. И пиво в Чехии любят не только как напиток, но и используют для приготовления различных блюд. В нашем случае - для приготовления карпа по-чешски. Рецепт приготовления карпа по-чешски отличается от других кулинарных рецептов приготовления этого сорта рыбы. Вам понадобится:
карп 1,5-2 килограмма
- -0,5 литра светлого пива
- -100 грамм сметаны
- -1 столовая ложка оливкового масла
- -1 лимон
- -соль, перец по вкусу
- -одна большая луковица
1.Тушку карпа очистить от чешуи, удалить жабры и хорошо промыть. Уложить карпа в глубокую посуду, залить его пивом и поставить на один час в холодильник. Через час карпа перевернуть на другую сторону и оставить еще на такое же время. После этого рыбу достать , натереть солью, перцем и выдавить на нее сок лимона.
2.Положить в емкость для запекания, смазать сметаной и поставить на 30-40 минут в духовой шкаф. Выпекать карпа при температуре 200-250 градусов.
3.Лук порезать кольцами и обжарить в оливковом масле. Готовую рыбу украсить жареным луком.
Можно добавить нарезанный лимон и зелень для украшения.
В Чехии это блюдо стало традиционным к рождественскому столу. Но зачем ждать рождество, когда карпом можно полакомиться и сейчас.
Подписывайтесь на канал