Приготовление: 40 минут
ОПИСАНИЕ
Приветствую вас, гости.
Вес ингредиентов указан приблизительный.
Делюсь отличным, полезным, всегда удачным и очень быстрым рецептом котлет из кабачков.
Все знают о пользе овощей в рационе любого человека, особенно детей. Но как же сложно накормить многих деток овощами. Приходится искать варианты приготовления вкусных и заманчивых блюд с добавлением различных овощей. Сегодня у нас кабачок!
На заметку: котлеты (в сыром или готовом виде) можно заморозить. После чего в любой момент достать уже готовый продукт и просто хорошенько разогреть его.
Кабачки использовала замороженные (резанные на мелкие кубики еще в августе-сентябре). Наконец-то пришло время их разморозить и поколдовать)
Пищевая ценность порции .............................................................. 312кКалл
Белки ...................................................................................................8г
Жиры ...................................................................................................9г
Углеводы ............................................................................................51г
Морковь ...........................................................................................................⅕ шт.
Кабачки замороженные ...................................................................80 г
Картофель ...........................................................................................⅗ шт.
Яйца куриные .....................................................................................⅕ шт.
Лук репчатый ......................................................................................⅕ шт.
Чеснок ..................................................................................................⅘ зубчика
Зелень рубленая.................................................................................6 г
Соль ......................................................................................................⅕ ст. л.
Хмели-сунели .....................................................................................⅕ ст. л.
Подсолнечное масло .........................................................................6 мл
Пшеничная мука .................................................................................1 ⅗ ст. л.
Вода .......................................................................................................⅘ ст. л.
ШАГ 1
Кабачки размороженные желательно натереть на терке (у меня были мелко резанные на квадраты, можно использовать свежие овощи). Поместить в глубокую миску. Оставить минут на 10. Тем временем картофель сырой натереть на терке (крупно или мелко — по желанию). Так же натереть лук, чеснок и морковь. Из миски с кабачками слить всю жидкость, хорошенько отжать кабачки. Соединить все ингредиенты (кабачки, картофель, лук, чеснок, морковь). Сюда же нарезать выбранную вами зелень. Тщательно перемешать. Добавить яйцо, муку, хмели-сунели и соль. Снова перемешать. Получается вот такая масса (не жидко и не густо — можно лепить котлетки руками).
ШАГ 2
На раскаленную сковородку наливаем немного масла. Лепим котлетки и выкладываем их.
ШАГ 3
Жарим с каждой стороны на самом минимальном огне минут по 5–10 (зависит от сковородки и плиты). После обжарки с 2-х сторон я буквально 1 столовую ложку воды вылила в сковородку и закрыла крышкой на 1–1,5 минуты (для того, чтобы все пропеклось хорошо)
ШАГ 4
Подаем на стол с гарниром или как самостоятельное блюдо. Очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита! У меня получилось 15 котлеток.
Вот и подошла к концу данная статья, взамен просим подписаться на наш канал, ведь тут будет выходить много чего интересного!)