Руккола — это однолетняя пряность, которую используют как для приготовления блюд, так и добавить как специю в салаты. Её часто применяют в средиземноморской и греческой кухнях. . Диетологи утверждают, что именно эта трава имеет много микроэлементов, которые нужны при диетах да и просто для продуктивного дня, но при этом совсем малокалорийная 25 ккал на 100 грамм продукта.
Состав горчичной травы
Насыщенная моно- и дисахаридами. Данная трава пользуются спросом у людей стремящихся похудеть, по причине очень низкой калорийности, а за счет клетчатки насыщение приходит очень быстро. Для организма человека это просто кладесть разнообразных минералов и витаминов, например:
Витамины В9,А, В6,В1, Е, В2, В3, В4, С, РР.
Селен.
Фосфор
Цинк.
Железо
Холин
Йод
Токоферол
Тиамин
Калий.
Кальций.
Магний.
Рибофлавин
Несмотря на то, что она низкокалорийная и вообще трава она прекрасно влияет на наше тело. Она быстро придаёт бодрость и тонус.
Пищевая ценность
Белки — 2,55.
Углеводы — 2,05.
Жиры — 0,67.
Клетчатка — 1,6.
Польза для организма от рукколы
Хорошее влияние на нервную систему приведет ежедневное добавление в пищу данный продукт.
Прекрасно укрепляет иммунитет и имеет способность устоять против вирусов, при употреблении в холодное время можно забыть о походе к врачу.
Очень хорошо помогают в борьбе с онкологическим заболеваниями. Еще наши предки знали, что она воздействует как мощный афродизиак.Очень большое количество микроэлементов прекрасно влияют на ногти, волосы, здоровье, тело.
Стабилизирует количество сахара в крови. Регулирует водно-солевой баланс.Действует на стенки сосудов укрепляя их.Улучшает метаболизм, снижает уровень холестерина в организме.
Чем опасна руккола
Если вы хотите добавить в свой рацион этот продукт, необходимо знать принесет ли вреди есть к нему противопоказания. Самое опасное это аллергическая реакция на продукт, поэтому в свой рацион старайтесь вводить его постепенно и если появилась какая-то реакция сразу обратитесь к врачу.
Понятное дело что самое главное не переусердствовать с добавлением ее во все продукты, меру надо знать. Выбирайте что бы листья были средними, зелеными и свежими. Итальянцы в едят в чистом виде иногда добавляя в мясо с минимальной температурной обработкой.