Свежая зелень, в том числе и укроп, добавляется во многие блюда. Удобно, когда она всегда под рукой. Многие хозяйки выращивают укроп в квартире и обеспечивают свою семью витаминами на протяжении всего года.
Правильно выбранный сорт — хороший урожай
Некоторые неопытные огородники считают, что при выращивании укропа в квартире никаких знаний не надо и проблем не возникает. Казалось бы, достаточно посеять семена в горшочек, поливать их и убирать сорняки. При несоблюдении технологии выращивания укропа, в большинстве случаев, вместо густой зелени получаются тонкие и слабые ростки, которые имеют некрасивый внешний вид и практически не пахнут.
Есть определённые правила, придерживаясь которых, в домашних условиях можно выращивать укроп, по внешнему виду и вкусу ничем не отличающийся от приобретённого в магазине или на базаре.
Чтобы в условиях квартиры вырастить укроп, необходимо:
• семена, предпочтение отдают урожайным и неприхотливым сортам;
• качественная почва;
• ёмкость подходящего размера;
• минеральные удобрения, обычно используют комплексные препараты типа «Радуга», «Идеал»;
• дополнительное освещение.
Нет сорта укропа, который специально создан для выращивания внутри помещения. Между собой разные сорта отличаются периодом созревания. Они делятся на:
• ранние, предназначены для быстрого получения зелёной массы. Их недостаток в том, что рано появляются цветоносы;
• среднеспелые;
• позднеспелые. Они также позволяют получать густую зелень, но семена созревают поздно. На грядках за лето семена такого укропа не успевают дозревать, а для выращивания в квартире или теплице они являются лучшим вариантом.
В квартире обычно выращивают ранний сорт Грибовский. Он не требует особого ухода, практически не болеет и даёт обильный урожай. Зелень получается густая и ароматная. Также популярен ранний сорт Гренадер. В домашних условиях рекомендуется использовать среднеспелый сорт Ришелье. Хороший урожай дают позднеспелые сорта: Салют, Аллигатор, Кибрай и другие.
Какие условия надо создать
В квартирах домохозяйки обычно выращивают укроп в горшках или ящиках, установленных на подоконнике. Места здесь немного, зато свежая зелень всегда рядом.
Обеспечение укропа светом
В зимнее время мало солнечного света, поэтому укропу надо обеспечить дополнительно освещение. Если освещения будет мало, вырастет укроп светло-зелёного света. Надо учитывать, что это светолюбивое растение. Для обеспечения нормального развития, на протяжении дня укроп должен освещаться солнечным светом не меньше 10-12 часов. Это условие более важное, чем обеспечение тепла. В зимнее время рекомендуется дополнительно подсвечивать растения, делают это при помощи ламп дневного света или специальных фитоламп.
Влажность и температура
Укроп не боится перепадов температуры, главное, чтобы не было заморозков. Для создания идеальных условий, обеспечивающих его полноценное развитие на подоконнике, надо обеспечить температуру в пределах 17–20°C. В тёплую погоду ёмкости с зеленью можно выносить на свежий воздух.
Растение не любит как повышенную влажность, так и сухость воздуха. При высокой влажности воздуха создаются благоприятные условия для развития мучнистой росы, поражающей посевы укропа. Оптимальными параметрами считается влажность в пределах 40–50%. Зимой надо следить, чтобы зелень не дотрагивалась к стёклам окна, так как от холода она может погибнуть.
Посадка укропа
Чтобы в квартире вырастить свежий и ароматный укроп, надо следовать такому алгоритму:
1. Выбор ёмкости. Укроп сразу высаживается в грунт, поэтому, чтобы обеспечить достаточно места корням растения, ёмкость должна иметь соответствующую глубину. Можно использовать обычные цветочные горшки, пластиковые коробки или сделать ящики из дерева, в них обязательно должны быть дренажные отверстия.
2. Выбор грунта. Надо использовать плодородную садовую почву или купить грунт для домашних растений. Осенью заготавливают рыхлый грунт, в который добавляют перегной. На дно обязательно укладывают дренаж, он обеспечивает отвод лишней влаги. Контейнеры устанавливают в поддон, где будет собираться лишняя влага.
3. Подготовка семян. Для обеспечения быстрой и одновременной всхожести семян, а также чтобы получилась густая зелёная масса, семена надо замочить в тёплой воде, температура которой 20–25°C.В ней они должны пролежать сутки. Можно немного добавить марганцовки, но в ней семена можно держать только пару часов. Достав семена из воды, сразу приступают к их посадке.
4. Высадка. Для быстрого прорастания укропа его семена помещают в подготовленный грунт. Глубина посадки должна быть не более 1–2 см. Затем их немного поливают, равномерно размещают семена и засыпают все землёй.
5. Укутывание. Для создания тепличного эффекта, после посадки укропа ёмкости покрывают целлофаном и плотно укутывают. Приблизительно через 7 дней появляются всходы, после этого плёнку надо снять.
Ухаживание и сбор урожая
Молодым всходам надо обеспечивать достаточную освещённость и периодически поливать укроп. Раз в неделю при помощи пульверизатора необходимо опрыскивать зелень. Если рядом батарея или другой источник тепла, то опрыскивать зелень надо чаще, так как воздух будет пересушиваться. Чтобы стебли были ровными и пушистыми, ящик необходимо каждый день поворачивать на 180°C.
Подкармливать укроп надо нечасто. Рекомендуется это делать 1–2 раза в месяц. Для него более опасен переизбыток удобрений, чем их недостаток. Используют комплексные препараты, которые можно купить в цветочных магазинах. Применять подкормку надо согласно имеющейся инструкции.
При нехватке дневного света, а это бывает в осенне-зимний период, надо обеспечивать дополнительную подсветку. Создают её при помощи фитолампы или лампы дневного света. Освещение размещают на расстоянии 50–60 см над поверхностью грунта.
Осталось подождать 30–40 дней, и можно подавать на стол или использовать во время приготовления разных блюд свежий укроп. Такая зелень чаще всего используется в свежем виде, поэтому её можно не полностью срезать, а отщипывать боковые побеги. После этого укроп продолжает расти, и вы сможете дальше, по мере надобности, собирать урожай.
Вырастить укроп дома на подоконнике несложно. Надо обеспечить достаточную влажность почвы и воздуха, а также необходимое тепло и освещение. Совсем немного труда, и вы сможете круглый год обеспечивать свою семью пушистой, ароматной и полезной зеленью.
