Фенилкетонурия – самое частое нарушение обмена аминокислот. Болезнь образуется при нехватке фермента, в результате чего образуется тирозин из фенилаланина. Аминокислота тирозин противостоит жироотложению, ухудшает аппетит, и вместе с тем, активирует функционирование гипофиза, щитовидки и надпочечников. Фенилкетонурию заметить можно уже в самые первые дни жизни. Симптомы: вялость, раздражительность, гипотония, судороги, дерматит, запах мочи, беспокойство. В более старшем возрасте характерна задержка речевого развития, микроцефалия. Те, у кого эта болезнь, отмечены следующие внешние особенности: нехватка пигмента кожи, волос, радужки. Так же у многих встречаются приступы эпилепсии. Самый простой определить фенилкетонурию – это сдать анализ мочи или крови. Лечение как правило назначается в виде диеты, с ограничением белка и фенилаланина. Продукты, которые нельзя использовать: рыбу, творог, мясо, яйца, бобовые. Питаться можно овощами, фруктами, соками и амилофенами (малобелковые проду