Последнее время среди кафе, баров и ресторанов, стала модной приставка «гастро». Переводится она буквально, как «желудок», но это не гарантирует, что вы получите истинное наслаждение от еды. Хотя подразумевается, что заведение делает упор на качество блюд. Среди гастробаров Ярославской области, например, два работают в Рыбинске, а четыре в столице региона.
К Марии Коваль в столице Золотого кольца, часто заглядывают любители сыров и стиля «лофт». По сути – это и сыроварня, и общепит в одном месте. Здесь можно попробовать «санкционные виды сыра» и купить их при желании. Цены, конечно, не самые дешевые, зато продукты натуральные и сделаны вручную. Так что если вы любитель гастрономических изысков, то это точно место для вас.
«Хлеб» в Ярославле всему голова. И не только, он еще и арт-объект с различными зонами отдыха и дискотекой. Место популярное, поэтому, чтобы вкусно поесть, культурно выпить и просто отдохнуть – стоит позвонить заранее. Кстати, стиль заведения все тот же – лофт. В меню от шефа черные спагетти, салаты с уткой и морепродуктами и сочный «Рибай». Есть и привычные для города у Волги блюда, например вкусная речная рыба «Судак Рыбинский», прожаренный по одному краю с сырным соусом.
Гастробар Zeppelin сделал упор на фаст-фуд, хотя здесь можно попробовать и европейскую кухню. В заведении также постоянно проходят вечеринки с модной музыкой. Но сам зал рассчитан всего лишь на 50 человек, так что бронируйте места заранее.
Цена в гастробаре «Gatsby» фиксируемая, поэтому на блюда и напитки не разделяется. Зато само заведение имеет три зоны, хотя общий стиль, можно определить, как «стим-панк». Там насыщенная культурная программа, регулярно выступление музыкантов и DJ. Любопытно, что в заведении есть отдельное меню для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни, а если «душа поет», то берите микрофоны и в караоке.
Охарактеризовать бары Рыбинска может каждый местный житель, для этого даже отзывы читать не надо.
Высокий рейтинг «Супберри» заслужил благодаря качеству исполнения блюд. Там частенько свои навыки показывают лучшие шеф-повара, так что это место рассчитано на гурманов. В меню можно найти блюда из вкусной речной рыбы, морепродукты, мясо. Кстати, все меню переведено на английский язык. Также на двух языках советуют предупреждать официанта, если есть аллергия на какие-либо продукты.
Гастробар «ZAVOD» в Рыбинске открылся недавно. Впервые в городе, в меню появились блюда для «фитоняшек». Готовят в баре и речную рыбу. Например, «Пошехонского судака» подают с картофелем и французским соусом, а «Угличских перепелов» сочетают с имбирно-ягодным вареньем.
Кстати, рыба в Рыбинске действительно очень популярное блюдо. Правда, некоторые кафе и рестораны обходятся лишь ухой. Это блюдо действительно стоит заказать у потомков бурлаков. Практически на каждом фестивале в Рыбинске соревнуются в приготовлении ухи. Даже некоторые бары включили его в свое меню. И предлагают уху на молоке, по-фински и в других вариациях.