В городе Яйпан под Ферганой сотрудники Центра санитарно-эпидемиологического контроля (СЭС) провели рейд по уничтожению домашней консервации. В итоге, как сообщает УзА, они изъяли и ликвидировали 187 емкостей с соленьями общим объемом 374 литра. Поводом для рейда стал случай отравления двух человек.
Яйпан расположен в Узбекистанском районе Ферганской области. 3 марта один из местных жителей, А.Дехконов, был доставлен в районную больницу с жалобами на головокружение и рвоту. Врач поставил диагноз «ботулизм в форме бульбарного паралича». Пациента поместили в реанимационное отделение клиники. Через два дня его родственница С.Дехконова пожаловалась на головные боли, расстройство зрения и общую слабость. В итоге ей был поставлен такой же диагноз.
Выяснилось, что накануне госпитализации Дехконова семья употребила в пищу маринованные помидоры и огурцы, законсервированные в двухлитровой таре в домашних условиях. В настоящее время больные проходят курс лечения от ботулизма. Случай взят под контроль СЭС Ферганской области.
Отметим, что Министерство по чрезвычайным ситуациям и Министерство здравоохранения Узбекистана регулярно предупреждают население об опасности употребления в пищу консервированных продуктов питания, в частности маринованных овощей, изготовленных дома, поскольку это увеличивает риск отравления и заболевания ботулизмом. Тем не менее многие узбекистанцы летом занимаются консервированием, чтобы употребить заготовки в осенне-зимний период и весной, когда цены на свежие огурцы, помидоры и другие овощи резко возрастают.
В республике ежегодно фиксируется немало случаев отравления. Так, в феврале текущего года сообщалось, что в Ургутском районе Самаркандской области после употребления домашних салатов отравилась семья пенсионерки Р.С. Ее 16-летний внук, несмотря на старания врачей, скончался.
Ботулизм – отравление ботулотоксином, накопившимся в пищевых продуктах. Характеризуется поражением нервной системы. Ботулотоксин является одним из сильнейших ядов паралитического действия. Больные, если им в течение первых суток не оказать квалифицированную медицинскую помощь, в 75-85% случаев погибают от остановки дыхания (паралича межреберных мышц и диафрагмы).