Как думаете, что произойдет с кипятком, если его выплеснуть в воздух на морозе? Некоторые могут подумать, что ничего интересного не произойдет. Однако это не так. Случится довольно удивительный и парадоксальный эффект. С научной точки зрения, такое явление зовется эффектом Мпембы.
Молодой школьник на уроках кулинарии случайным образом открыл интересное свойство. Оказывается, горячая жидкость поставленная в холод при некоторых условиях охлаждается и замерзает быстрее, чем жидкость имеющая более низку температуру. Мпемба должен был приготовить мороженное. Но так случилось, что он не успевал по времени и ему пришлось поставить в морозильную камеру не остывшее кипяченое молоко. Все очень сильно удивились, когда узнали, что молоко Мпембы застыло быстрее, чем предварительно остывшее молоко его одноклассников.
В средней школе, профессор Денис Осборн стал проявлять интерес к этому явлению. Совместно с Мпембо они стали проводить различные эксперименты, а в 1969 году научный журнал опубликовал их статью. Именно с этого года - такое парадоксальное явление зовется эффектом Мпембы.
Спасибо за внимание! Если понравилась статья - подпишитесь на канал и поставьте лайк. Это ускорит создание новых материалов и поможет в развитии канала. В комментариях пишите любые вопросы начиная со слов "Что будет, если...?" - по самым интересным из них мы напишем статьи и сделаем опыты.