14 подписчиков

Глобус

23 февраля 201923 фев 2019

142

~1 мин

Это вкуснейший торт, но потрудится придется. Я обещаю, вам он понравится, это божественный вкус Понадобится: -Тесто: Яйца 6 штук Сахар пол стакана Соль щепотку Мука 2 стакана Сода пищевая+уксус для гашения -Крем: Молоко 0.7л Крахмал кукурузный Вареная сгущенка Масло сливочное Ванилин 1 пакетик Сахар по вкусу

Это вкуснейший торт, но потрудится придется. Я обещаю, вам он понравится, это божественный вкус

Понадобится:

-Тесто:

Яйца 6 штук

Сахар пол стакана

Соль щепотку

Мука 2 стакана

Сода пищевая+уксус для гашения

-Крем:

Молоко 0.7л

Крахмал кукурузный

Вареная сгущенка

Масло сливочное

Ванилин 1 пакетик

Сахар по вкусу

Взбиваем с сахаром белки и отдельно желтки

Медленно вмешиваем желтки к белкам, добавляем щепотку соли, ваниль

Потихоньку добавляем муку, соду гашеную, перемениваем. Получается тесто как на оладушки, которое ложкой наливаем на пергаментную бумагу, также как и оладушки, смазанную сливочным или растительным маслом. Придется потрудится, выпекая такие лепешечки, их у вас будет много

Пока пекутся наши коржики, ставим 0.5 литра молока на огонь,и доводим до кипения, но не кипятим. Также добавляем в это молоко ваниль, сахар по вкусу, не забывая, что езе бужет сгущенка добавлена в тесто. А в 0.2 молока холодного вмешиваем крахмал, делаем концентрат, который потом постепенно вливаем в горячее молоко постоянно помешивая. Вливайте тонкой струйкой и смотрите консистенцию, как только загустеет молоко, остановитесь, остатки крахмала не вливайте, а вылейте в раковину. Хорошо перемешайте крем, добавьте сливочное масло пол пачки и поставьте остужаться

Как крем остынет, добавьте в него сгущенку вареную и перемешайте всю смесь

Готовые коржики окуная в крем выкладывайте горкой, либо как у нас, сложили в миску. Если крем жидковат, охладите его и сверху полейте торт, затем поставьте его в холодное место.