По данным CBI Product Factsheet, потребление органического меда в Германии составляет 8-10 тыс. тонн в год. В 2015 году прогнозировалось, что до 2020 года этот показатель будет возрастать на 5-15% в год. Львиную долю этого продукта Германия закупает в развивающихся странах Азии, Южной Америки и Африки. В самой Германии производится лишь 600 тонн органического меда в год.
По данным FIBL, в 2015 году в Германии насчитывалось 35 тыс. «органических» пчелосемей или 5% от зарегистрированных в этот период 700 тыс. пчелосемей.
Требования, предъявляемые к органическому пчеловодству и его продукции в Германии:
- ульи должны размещаться на территориях, свободных от потенциальных источников загрязнения в радиусе 3 км;
- ульи должны изготовляться из натуральных материалов, разрешается также использовать гофрированное железо и металлические листы;
- защита здоровья пчел должна осуществляться без применения ветеринарных препаратов, в том числе антибиотиков, для контроля болезней;
- в периоды отсутствия взятка пчеловоды должны подкармливать пчел их собственным медом;
- кооперативы пчеловодов должны развивать системы внутреннего контроля для проведения пчеловодных инспекций;
- мед должен храниться в контейнерах, вымытых без применения химических моющих веществ или мыла.
Дальнейшее развитие органического пчеловодства тормозится дефицитом территорий, отвечающих требованиям органического производства, действующим в Германии и Европейском союзе, и, в первую очередь, интегрированному регулированию EC 834/2007 и регулированию EC 889/2008 о пчеловодстве и его продукции (articles 9, 13, 18, 19, 25, 38, 44, 47, 77, 78).
Анализы органического меда, предъявляемые зарубежными поставщиками, в Германии не признаются. Качество импортируемого органического меда проверяется в независимых аккредитованных германских лабораториях, главными из которых являются Intertek и QSI. Для поставок органического меда в Германию наряду с другими сопроводительными документами требуется «органический» сертификат.
А. Пономарев