Купив квартиру в советском доме, мне предстояло сделать капитальный ремонт. С обычными комнатами все достаточно просто и понятно, но с кухней появилось много вопросов. Связано это с тем, что кухня очень узкая и маленькая, площадь всего 7 кв.м. Помимо зоны готовки нужно еще как-то разместить обеденный стол и стулья. Все это заставило задуматься: а почему кухни были спроектированы именно таких размеров?
В первую очередь советский человек - это рабочий человек, а рабочему человеку нужно оптимизировать свое время так чтобы он мог максимально уделять его работе и учебе. Все остальные моменты уходили на второй план. Во вторых советское общество это экономное общество, а как известно самый простой способ экономить - это делать все в больших объемах и одного вида. Таким образом идеальным решением для удаления своих физических потребностей в питании была организация общественного питания, т.е. столовых.
Столовые это:
- Возможность экономить время человека вместо готовки на другую полезную работу
- Возможность экономить на логистике и организации продуктовых магазинов (современные гипермаркеты занимают огромные площади и тратят баснословные деньги на содержание)
- Возможность контролировать здоровье общества за счет единообразия и выверенного меню
- Возможность строить квартиры меньших размеров, а значит удешевлять стоимость жилья
Кто-то не согласится и скажет, что он гурман и ему необходим жульен, но для здоровья необходимости в кулинарных изысках нет, да и периодически можно пойти в ресторан или арендовать кухню для самостоятельной готовки.
Финансово такой подход намного дешевле - один только гарнитур сколько стоит, плюсом вся кухонная утварь и куча времени уходящая на готовку, покупку продуктов.
Мне верится, что в будущем необходимость в домашней кухне отпадет и будут лишь современные точки питания, доставка еды и кухни в аренду.