Тонкий, хрумкий, очень вкусный десерт к чаю можно приготовить быстро и легко! Если вам хочется похрустеть этим домашним лакомством, то этот рецепт именно для вас! Его любят и взрослые и дети.
Нам понадобится:
Пшеничная мука 450г.
Соль -0,5 ч.л.
Желтки - 3 шт.
Сахар - 1 стол. л.
Сметана - 1 стол. л.
Водка (можно заменить на коньяк, ром) - 2 стол. л.
Молоко - 130 мл.
Этот рецепт теста подходит для замеса в хлебопечке. Но можно замесить тесто вручную, это совсем не сложно.
Способ приготовления:
Размешать желтки с сахаром вилочкой или венчиком, добавить соль, сметану, молоко, водку ( водка даёт хрустящий эффект готовому тесту). Все перемешать. В отдельную чашу насыпать просеянную муку, сделать по центру луночку, и постепенно вливать в муку жидкую массу вымешивая. Когда ложкой станет трудно мешать, продолжить замес на столе вручную, до получения эластичного, упругого теста. Далее тесто разделить на части и чтобы не заветривалось можно положить в пакет. Далее берем одну часть теста и начинаем раскатывать его на слегка присыпанной мукой доске или столе в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше). Режем острым ножом или фигурным ножом для чебуреков на ромбы, посередине ромба сделать небольшое отверстие, один кончик теста вывернуть через сделанное нами отверстие. Получится симпатичный вывороток. Так же проделать и с оставшимся тестом. Далее нагреть масло до кипения, и оправлять по несколько заготовок жариться, переворачивая и помешивая до румяности. Выкладывать готовый хворост на блюдо застеленное бумажными салфетками (для впитывания лишнего масла). Далее переложить хворост на чистое блюдо и присыпать остывший хворост сахарной пудрой через ситечко. Готовится это лакомство быстро, а вкус доставит огромное удовольствие!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки. Приятного чаепития.