Норвежский глег
Берем:
Сок из красного винограда - 500 мл,
любой ягодный сок - 1 стакан,
вода - 400 мл,
цедра лимона, гвоздика, мускатный орех, корица, свежий имбирь, изюм - в зависимости от предпочтений,
миндаль дробленый - 2 столовые ложки
Как готовим:
В кастрюлю вливаем воду, положить мускатный орех, корицу, гвоздику, миндаль, изюм, тертый имбирь и лимонную цедру. Доводим до кипения и варим 15 минут. Процеживаем, вливаем соки и снова нагреваем, но до кипения в этот раз не доводим. По желанию стаканы можно украсить дольками лимона
Грог
Берем:
Крепкий черный чай - 300 мл,
вишневый сок - 150 мл,
яблочный сок - 150 мл,
кардамон, мускатный орех, бадьян, корица, гвоздика, мед - по вкусу
Как готовим:
Чай смешиваем с соками и доводим до кипения.
Добавляем все специи и варим на медленном огне еще 10-15 минут. После чего кастрюлю с грогом накрываем полотенцем и даем настояться минут 15.
Масала-чай
Берем:
Сухой черный чай - 1 столовая ложка,
вода - 300 мл,
молоко - 300 мл,
кардамон, имбирь, бадьян, корица, гвоздика, мед, кокосовый сахар или сироп топинамбура (знать бы, где его взять еще))) - по вкусу
Как готовим:
В кастрюлю наливаем молоко и воду, добавляем черный чай и специи. Доводим до кипения и тут же снимаем с огня. Даем настояться 10 минут.
Безалкогольный кофейный пунш
Берем:
кофе - 800 мл,
яблочный сок - 300 мл,
грейпфрут (нарезать ломтиками) - 1/2 штуки,
черный перец - 3 горошины,
корица - 2 палочки,
гвоздика - 3-4 бутона,
кокосовый сахар - 40 грамм
Как готовим:
Варим кофе. В отдельную емкость помещаем остальные ингредиенты, доводим до кипения. Добавляем в яблочный сок со специями кофе. На самом маленьком огне оставляем томиться минут 5, но не допускаем кипения.
Приятного вечера! Будьте здоровы!