Добрый день, дорогие читатели!
На сколько вы любите блины? Я их очень люблю и очень часто готовлю не только на Масленицу.
О традициях Масленицы и не только этого замечательного праздника читайте на канале Листаем численник - там есть вся информация!
Сегодня хочу поделить с вами рецептом блинов на молоке, который считаю самым вкусным, быстрым и удачным. Не даром блины по этому рецепту называются блины-скородумки)
Итак, блины-скородумки:
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Молоко - 500 мл
Яйца - 2-3 шт. в зависимости от размера
Масло растительное или сливочное - 2 ст. ложки (30 г)
Соль - 0,5 чайной ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Яйца, соль, сахар взбиваем венчиком или в миксере до однородной консистенции
2. К взбитым яйцам добавляем молоко и еще раз хорошо взбиваем
3. К общей массе добавляем просеянную муку и хорошо еще раз все взбиваем во избежание возникновения комочков в тесте
4. В тесто вливаем растительное масло или растопленное сливочное масло (по своему опыту скажу, что блины вкуснее со сливочным маслом) и хорошо вмешиваем его.
5. Очень хорошо разогреваем сковороду - от этого зависит на сколько красивыми и ажурными будут блины. Перед жаркой первого блина обязательно нужно смазать сковороду растительным маслом, далее это делать не обязательно, т.к. в тесте есть масло. Но ориентируйтесь только на свою сковороду и свой опыт!
6. Желательно смазывать каждый блин после выпекания, но это дело вкуса.
После того, как все тесто будет превращено в блины подаем их с вкусными начинками и наслаждаемся плодами своего труда!
Приятного аппетита!
Надеюсь, что этот рецепт станет и вашим и спасибо за то, что дочитали до конца!