Оказывается, именно здесь скапливаются все нитраты и соли тяжёлых металлов. Поэтому кочерыжку лучше не есть ни детям, ни взрослым.
Кочерыжка – любимый деликатес многих. и действительно, если капуста была выражена на своём участке, вдали от трасс и больших автомобильных дорог, а во время выращивания капусты вы не использовали удобрения. а особенно навоз, то кочерыжка может быть очень даже полезной.
Если же капуста была куплена на рынке или в магазине, то кочерыжку лучше не кушать ни взрослым, ни детям. В первую очередь все нитраты, фосфаты и соли тяжёлых металлов здоровья не прибавят.
Также они могут вызвать сильную аллергию у неокрепшего детского организма. ну а взрослые после того, как отведают такую кочерыжку, получат сильное нарушение пищеварения, что будет выражаться поносами, тошнотой или даже рвотой.
Если после разрезания на кочерыжке вы увидели пятна бурого или розового цвета – это самый первый сигнал о том, что капусту перекармливали удобрениями и химией. И готовили только на продажу – ведь чем больше вырастет кочан, тем привлекательнее он будет выглядеть.
Если же кочерыжки отведать хочется, то идеальное время для этого – первые месяцы весны. Только у той капусты, которая пролежала всю зиму концентрация вредных веществ в кочерыжке снижается до минимума и уже не принесёт вреда.
