Приветствую, друзья! Экспериментирую с рецептами, буду экспериментировать и с названиями блюд :)
Как общещала, добавляем один ингридиент в прошлый рецепт - "Маковое блаженство", а именно какао-порошок (использую золотой ярлык), и получаем новый вид пирога! Пирог даже по структуре получается другой - более рассыпчатый, что отлично можно приспособить для пирожного или торта... До этого я обязательно дойду и поделюсь (уже есть задумка)!
А пока расскажу немного о пользе какао.
Начнем с того, что какао-порошок - это вновь переработанный жмых от какао бобов. 100 грамм какао содержит 230 кКал, а также 13,70 г жиров, 19,60 г белков, 57,90 г углеводов.
1. Из витаминов в большем количестве содержатся витамины группы В, витамин Е и калий.
2. Из минерального состава в содержатся:
- железо, магний, фосфор, медь марганец - составляют более 100% на 100 грамм какао суточной нормы потребления по каждому элементу);
- кальций, калий, цинк, селен - от 12,8% до 61,9% на 100 грамм кака суточной нормы потребления в диапазоне по элементам.
3. Что делает какао с нашим организмом благодаря такому содержанию химических элементов и веществ:
- снижает уровень плохого холестерина
- дает много энергии
- повышает настроение
- улучшает работу мозга
- улучшает состояние кожи
- стимулирует спящие волосяные фолликулы, стимулирует рост новых волосков.
Итак, в состав пирога входят ингридиенты аналогично прошлому рецепту с добавлением лишь какао-порошка:
- 1 ст.л. рассола
- примерно 6 ст.л. муки пшеничной
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. льняного масла
- 1/2 ст. сахара
- 1 щепотка молотой корицы
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- 2 ст.л. какао-порошка
- 2-3 ст.л. мака кондитерского
- 1 ч.л. соды.
Процесс приготовления так же аналогично прошлому рецепту пирога, только в тесто добавляем еще и какао:
1. Рассол смешиваем с сахаром, перемешиваем до его расстворения. Далее добавляем масла, перемешиваем.
2. Просеиваем муку, постепенно добавляем в рассольную смесь, избавляясь от комочков. Туда же всыпаем какао-порошок, мак, приправу и соду. Хорошо перемешиваем, выливаем в форму, смазанную любым растительным маслом и обсыпанную панировочными сухарями.
3. Разогреваем минут 5 духовку, ставим форму с тестом запекаться на среднем огне. Через 15 минут проверить зубочисткой или любой иной деревянной палочкой не более 2 мм в диаметре. Если палочка на выходе сухая, то пирог готов. Если остается тесто на палочке - печем еще 5 минут.
Предлагаю сверху смазать пирог сметаной, добавить ягод, и получите пик удовольствия!
