ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ СИБИРСКИЕ.
Почему сибирские? потому что пред употреблением их полагается заморозить.
На моём канале вы найдёте вкусные и простые в приготовление рецепты.
https://zen.yandex.ru/id/5c4b0aad96aa1b00ad6542cd
Нам понадобятся продукты:
2 стакана муки
2 яйца
0,5 стакана воды
Соль по вкусу
Для фарша:
250 г свинины
250 г говядины
2 шт. лука репчатого
0,5 можно воды, я добавляю мясной бульон( для сочности)
Соль по вкусу
Лавровый лист для варки пельменей.
Замесите крутое тесто по рецепту https://zen.yandex.ru/media/id/5c4b0aad96aa1b00ad6542cd/sovety-hoziaikam-kak-legko-i-bystro-prigotovit-5c4b2acba91e8c00ac34488d
Приготовьте фарш. Для этого нарежьте не большими кусками свинину и говядину. Репчатый лук нарежьте на части. Прокрутите на мясорубке приготовленное мясо и лук. Посолите по вкусу и добавьте воду или бульона, тщательно перемешайте фарш
Готовить пельмени можно в ручную или с помощью специальных приспособлений, первый вариант мне больше нравится.
Готовое тесто тонко раскатайте. Можно взять рюмку, как это делают многие. Или стакан, диаметр сочня получиться больше. На середину положить фарш и сформировать пельмень.
Складывать готовые пельмени на противень присыпанный мукой.
В кастрюле поставить на огонь воду, посолить,положить лавровый лист, кто то кладёт разрезанную луковицу( для улучшения вкуса готовых пельмешков)
Советую варить пельмени в соотношение воды 1 к 3, Воды должно быть в три раза больше по объему чем пельменей. Варить 5-7 мин.
Готовые пельмени можно подать с чем душа пожелает( сметана, майонез, кетчуп, горчица, перец красный, чёрный)
Понравился рецепт?
Подписывайтесь на мой канал))) Ставьте лайки, пишите комментарии с удовольствием пообщаюсь с вами)))
https://zen.yandex.ru/id/5c4b0aad96aa1b00ad6542cd
Читайте также Секрет моих вкусных пельменей https://zen.yandex.ru/media/id/5c4b0aad96aa1b00ad6542cd/sekret-moih-vkusnyh-pelmenei-5c4b411596aa1b00ad6545de
Приятного аппетита!
