В то время как фрукты - твердое дополнение к любой сбалансированной диете, фруктовый сок не самый здоровый выбор. Большинство сортов продаются с большим количеством сахара, калорий и углеводов. Многие родители знают об этом, и, чаще всего, сок предлагается детям в качестве «вкусняшки». Однако стоит подумать дважды, прежде чем покупать своим детям маленький пакет с соком. Согласно новому исследованию, мышьяк был обнаружен в десятках фруктовых соков.
В отчете, опубликованном Consumer Reports, проверено 45 упакованных фруктовых соков на содержание тяжелых металлов, таких как свинец, мышьяк, ртуть и кадмий. И несмотря на то, что изменения очень заметны в сравнение с результатами 2010 года, все же результат могут шокировать. Consumer Reports обнаружили измеряемые объемы хоть одного тяжелого металла в каждом виде соков.
Анна Вернер из CBS News объяснила, что металлы могут попадать в продукты разными способами. Они могут естественным образом проникать в пищу и / или напитки (через воздух, воду и почву) или добавляться в процессе производства и упаковки. Тем не менее не имеет значения, как металлы попадают в вашу пищу, важно то, как они влияют на ваш организм: длительное воздействие свинца, мышьяка, ртути и кадмия может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как заболевания почек и некоторые виды рака. И дети особенно уязвимы.
В своем докладе доктор Дженнифер Лоури, председатель Совета по гигиене окружающей среды Американской академии педиатрии, сказала, что «воздействие этих металлов на раннем этапе может повлиять на их развитие. В их первые годы жизни происходит активное формирование».
Таким образом, Consumer Reports и Американская академия педиатрии рекомендуют родителям ограничивать количество сока, которое они дают своим детям. Родители должны избегать давать детям 12 месяцев и младше любые фруктовые соки. С этим согласен и главный научный сотрудник Consumer Reports Джеймс Дикерсон.
Так что будьте внимательны и ограничьте ежедневное потребление соков.