1. Хигоноками - традиционный японский нож. Название переводится, как оберег из Хиго ( историческое название местности). Большая часть ножей изготавливается в ручную на коленке, они имеют простую конструкцию но очень харизматичны.
Иероглифы на рукояти, поведают нам о марке стали, названии изделия и мастерской, в которой нож был изготовлен.
Идея создания ножа хигоноками родилась в 1896 году у кузнецов Тасабуро Шигематсу и Теиджи Миракоми и была связана с жёсткими антиоружейными законами, запрещавшими людям, не состоящим на государственной или воинской службе, хранить, носить при себе или использовать любой предмет, даже отдалённо напоминающий оружие.
2. Old Bear - Изготавливает ножи итальянская ножевая компания Antonini Knives. Новейшая история фирмы начинается с 1925 года, на данный момент компания занимается преимущественно производством складных ножей различного типа (в частности классических EDC ножей, но также и разных специальных инструментов, таких как ножи для электриков и спасателей)
Old Bear — серия классических складных ножей, имеющих надежную конструкцию, оснащенную простым и прочным осевым узлом с замком типа «вироблок» и ретро-экстерьер. Клинки ножей Old Bear изготавливаются из высокоуглеродистой стали Aisi 420, а рукоятки выполняются из обработанного маслом американского ореха, оливы или ламинированной древесины.
Вся продукция этой линейки итальянских ножей изготавливается и затачивается исключительно вручную! Это обеспечивает гарантию высокого качества каждого изделия, а также большую продолжительность службы ножей и превосходного реза!
3. Опинель - французская фирма изготавливающая ножи уже более 120 лет, была основана в 1890 году, получила широкую известность в 1985 году, когда Жозеф Опинель изобрел свой первый складной нож, а в 1897 году уже была создана серия из 12 ножей. Простота и надежность ножа сделали свое дело, уже к началу Второй Мировой Войны было продано 20 миллионов ножей. За это время создан завод по производству ножей и снято с производства две модели №1 и №11
В 1955 году опинели оборудовали единым замком-муфтой Viroblock. С тех пор ,можно сказать, Opinel и не менялся до 2000 года, когда ножевой замок доработали. Теперь он фиксирует клинок как в открытом, так и закрытом положении.
Относительно недавно, модельный ряд пополнился ножом Опинель №13. Он может иметь приставку к названию Geant или Gigant и является крупнейшей моделью данной линейки с длиной клинка 22 см.
4. Douk Douk - изобретение ножа приписывают Гастону Конье, который впервые презентовал нож в 1927 году. Изначально предназначенный для поставки на Тихоокеанские острова, нож снискал популярность и протоптал себе дорогу в североафриканские страны. Ножом пользовались все: моряки, исследователи и даже отдельные африканские племена.
Свое название нож Douk Douk по одной из версий получил от имени меланезийского духа возмездия, по другой версии, Douk Douk - бог смерти на островах Французской Полинезии.
5. Окапи - эти ножи начали производить в 1902 году, в немецком городе Золинген. Простой, недорогой рабочий нож, был предназначены для экспорта в немецкие колонии Южной Африки. Свое название они получили благодаря необычным животным Okapi. В 1901 году был открыт новый вид парнокопытных в Бельгийском Конго.
Производство ножей в городе Золингене продолжалось вплоть до 1987 года, пока всю линию производства не перенесли в ЮАР, где ножи производятся и по сей день.
У ножей производства ЮАР очень сильно хромает качество сборки и качество материалов для изготовления. Но очень низкая цена, позволяет экспортировать ножи во многие страны Южной Африки, Южной Америки, Ближнего Востока, Индонезии… В год только модель 907Е производится в количестве около 4 миллионов экземпляров.