«Отчаянный человек — осмелевший от чая
или охреневший от чифира»
(Петр Квятковский)
Приветствую! Существует великое множество рецептов заварки чая. Один из них прочно ассоциируется с местами не столь отдаленными – это всем известный чифир. В данной статье хотелось бы поподробнее рассказать об этом странном и удивительном напитке.
Считается, что напиток был придуман заключенными. Имя первооткрывателя до нас не дошло, однако доподлинно известно, что напиток достаточно быстро набрал популярность. Существует несколько версий происхождения слова «чифир». Некоторые считают, что пошло оно от слова «чагир» - оно употреблялось в Сибири для обозначения чайных суррогатов. Некоторые говорят, что от сибирского диалектизма «чихирь», что означает вещество темного цвета неясного происхождения с дурманящим эффектом. Есть версия, что свое название чай получил от крепкого кавказского вина. Все эти версии в определенной степени имеют право на существование. Ведь название схожи, да и определения подходят: чайный дурманящий суррогат темного цвета. Это и представляет собой чифир.
Заваривают чифир из мелколистового чая. Получаемый напиток имеет весьма отдаленное сходство с классическим чаем. Рецептура приготовления разная: классическая предполагает заполнение емкости объемом 0,5 литра водой наполовину или две трети, после чего она доводится до кипения. В кипящую воду выкладывается от 4 до 6 ложек черного чая, после чего емкость накрывается крышкой и жидкость проваривается в течении двух минут. Напиток снимается с огня и настаивается в течении 5 – 6 минут, а после процеживается.
Сильно горячим чифир не пьют, также, для более выраженного эффекта, его стараются пить на голодный желудок. В течение 15 минут после употребления напитка наступает эффект, выражаемый в легком изменении сознания, повышении тонуса, улучшении настроения и некоторой развязности. Действие длится несколько часов, после чего наступает синдром «похмелья», выраженный в сонливости, головных болях и резкой раздражительности. Не на всех чифир действует одинаково – встречаются люди, на которых он оказывает отрицательный эффект, такой как рвота, сильный головные и кишечные боли.
Употребление чифира в наши дни в основном ограничено тюрьмами. Встречаются также факты употребления напитка рабочими профессиями, которые предполагают долгое бодрствование (например, дальнобойщиками).
Говоря о чифире, стоит отметить, что он относится к легким наркотическим напиткам и вызывает сильное привыкание. Кроме того, длительное употребление угнетает нервную систему, ухудшает состояние сердца, печени и зубов, поэтому, если в случае употребления данного пойла в тюрьмах и в дальних рейсах это как то оправданно, то в обычных условиях его готовят крайне редко.
Так что если хотите острых ощущений, то чифир явно не лучшая идея, в данном случае предлагаю поберечь свое здоровье.
На этом все, до скорой встречи, было приятно!