Настурция помогает растениям!
В 16 веке Европа узнала о новом растении.
Испанские мореплаватели привезли семена из
Мексики. По рассказам путешественников это растение широко
употреблялось индейцами в пищу.
И что мы знаем о применении настурции на сегодня?
Многие цветоводы любят это растение за неприхотливость.
Яркое, длительное цветение позволяет создать неповторимый ландшафт.
Плетистые прикроют землю после первоцветов, кустовые хороши в
бордюрах и кашпо.
И все? Нет, и сегодня, настурцию можно и даже рекомендуется добавлять
в рацион.
Ешьте цветы, которые вы вырастили самостоятельно.
Ешьте лепестки, предварительно удалив тычинки и пестик.
Аллергики!, постепенно добавляйте к еде незнакомую ранее пищу!
Все растение богато витамином С. Все растение, кроме корня, можно
есть.
Листья схожи по вкусу с кресс-салатом их можно сырыми добавлять к
бутербродам, использовать в салатах.
Добавлять в горячие блюда и даже использовать как начинку для пирогов.
Цветы можно использовать для украшения блюд. А если вы не
поленитесь и высушите их, то получите необычную приправу для супов,
овощей и мяса.
Бутоны маринуют самостоятельно, получая аналог каперсов.
Вот один из рецептов:
В маринад (1 литр воды + 1ст.л. 6% уксуса + 50 гр. сахара +
2 ч.л. соли+ перец + лавровый лист) добавить 200гр. бутонов
настурции, довести до кипения и охладить.
И наконец семена.
Их добавляют в маринады, для придания пикантности.
Высушенные и перемолотые могут заменить черный перец.
Ценители растения утверждают, что цветы и листья собранные
ранним утром, самые вкусные. А все потому что в них много влаги.
Но и это ещё не всё.
Кустики настурции посаженные рядом с овощными растениями
отпугнут многих вредителей. Сажайте в междурядья, под деревья,
делайте клумбы.
Колорадский жук, белокрылка, капустница не жалуют настурцию, и при
обилии цветка вряд ли будут посягать на растения.
А насекомые опылители напротив, очень любят.
Огурцы, картофель, тыква, томаты, редис, капуста, фасоль
обрадуются соседке настурции.
Побалуйте пионы, посадите рядом капуцина, уменьшится развитие
грибковых заболеваний.
От фитофторы на картофеле, хороши стебли с листьями, внесенные в
почву с осени.
Настурция очищает землю от патогенной флоры, оздоравливая почву для
будущих посадок. Стоит включить ее в постоянный севооборот. Добавлять
в совмещенные посадки.
Да, ещё. Плетистая настурция лежащая на земле,
удивительно хорошо подавляет рост сорняков.
Я очень люблю настурцию, а вы?
И если Вам не сложно, пожалуйста проголосуйте!