Как я писала ранее во время моего эксперимента, от моих друзей и подписчиков приходило много идей и рецептов блюд. Но поскольку временные рамки моего опыта были ограничены, некоторые из них я приготовить не успела.
Поэтому решила исправить эту оплошность и воплотить в жизнь одно из явств, не вошедших в мое меню.
Способ создания этого кушанья мне подсказала моя двоюродная сестра, та самая, с которой мы готовили испанский суп. Еще немного о моей семье читайте здесь.
Естественно, она нашла его в интернете и, зная о моем эксперменте, а также о моей привязанности к луку, сообщила мне сей рецепт.
Меня он подкупил как своей дешевизной, так и простотой исполнения. Я даже осуществила его в прямом эфире в фейсбуке.
Итак, для него нам понадобится:
3-4 луковицы. Я в итоге взяла 4.
Яйцо, мне хватило одного.
Муки у меня ушло больше нормы, заявленной в оригинальном рецепте. Согласно ему, требуется всего одна столовая ложка муки.
Я же готовила на глаз, и у меня ушло примерно 2-3 столовых ложки.
1/2 чайной ложки соли.
1/2 чайной ложки сахара.
Перец по вкусу. Я добавила, но в следующий раз, думаю, не стоит. Далее расскажу почему.
Сода и лимонный сок. Также лично на свой вкус больше добавлять не буду.
Лук почистила, порезала и измельчила. Добавила соль, сахар и черный перец.
Все перемешала и оставила на 15-20 минут.
Через указанное время добавила муку, яйцо и соду, загашенную лимонным соком.
Все вновь перемешала и обжарила на сковородке.
Сами оладушки у меня получились "ни че так". Но в процессе жарки лук, смешанный с черным перцем, давал специфический запах кислых помидоров. Если кто-то когда-либо покупал приправу для болоньезе, поймет меня. Вот именно так пахнет лук с перцем.
Потом когда я уже ела оладушки, в одном из них мне почувствовалась горечь, думаю, что это из-за соды. Зачем она в этом рецепте, лично мне тоже непонятно.
В заключение несколько слов о себестоимости данного блюда. Ведь, как я отметила выше, помимо простоты приготовления, меня впечатлила и цена.
В среднем около моего дома 1 кг лука стоит 23 рубля. 3-4 луковицы это приблизительно 300-500 грамм. То есть на данный объем (а у меня получилось 9 оладушек) требуется 11,5 рублей.
Яйца брала по 65 руб. за 10 шт. Ушло у меня одно яйцо, это еще 6,5 руб.
Муки 3 ложки - это 90 грамм, брала где-то по 40 руб. за кг. 3,6 рубля.
Соль 3,5 грамма, сахар 2,5 грамма. Затраты на них: 0,024 руб. соль. 0,1 руб. сахар.
Сода 7 грамм - 0,46 руб.
Лимонный сок 15 грамм - 1,35 руб.
Перец - 0,1 руб.
Итого: 23,63 руб.
По-моему, это очень дёшево.
Так что такие вот оладушки.
А вы что думаете?
Спасибо, что прочитали.
Лайк и подписка приятны.