Эта оригинальная каша из бананов родом из Эквадора. Навряд ли кто-то в России пробовал ее. Поэтому предлагаю вам исправить это упущение. А вдруг она станет вашим любимым завтраком или полдником, кто знает.
Все, что нам будет нужно для ее приготовления, это:
зеленый банан - 2 шт
яйца - 2 шт
луковица - 1 шт
сыр - 30 гр
зеленый лук
соль и перец по вкусу
растительное масло
Итак, начнем. Очистить бананы, порезать крупными кусками и варить до мягкости (примерно 15 мин.).
Положите бананы еще горячими в блендер, добавьте соль и немного масла и хорошо измельчите.
Раскатать тонким слоем. Раскатывать следует между двумя кусками пищевой пленки, смазанной растительным маслом, это позволит избежать прилипания.
Теперь поднять верхнюю пленку и нарезать небольшими квадратиками.
Когда вы закончите нарезать квадраты, ваш Тигрилло будет готов к употреблению.
Тигрилло это основа, теперь вы можете готовить его с различными ингредиентами. В своем рецепте я предлагаю самый популярный и традиционный эквадорский вариант с луком, яйцом и сыром.
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета, добавить яйца.
Все быстро перемешайте. Посолите, поперчите, можно добавить любые специи, которые вам нравятся, к примеру, молотый тмин. Хорошо перемешать, пока яйцо еще сырое добавить Тигрилло и снова перемешайте.
Закройте крышкой и потомите минут 5-7. Перемешайте.
Добавьте натертый на крупной терке сыр. Смешивать до тех пор, пока он не расплавится.
Порезать мелко зеленый лук, и посыпать сверху и также перемешать.
Подавать горячим с чашкой хорошего кофе :)
Приятного аппетита!
Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала! Поделитесь ссылкой на статью в соц сетях! Подписывайтесь!