Салат с рисом и ананасом - отличная идея для вечеринки. Это супер простой и быстрый рецепт красочного рисового салата с сыром, ананасом, консервированной кукурузой и другими овощами.
- без мяса и пшеничной муки
- отлично подходит для вечеринок и новогодних праздников
- быстрый и дешевый салат
Время приготовления: 25 минут.
Время приготовления риса: 15 минут.
Количество порций: 1400 г.
Ингредиенты:
- 1 пакет белого риса - 100 г (вес сухого)
- 1 стакан консервированной кукурузы - 200 г
- 200 г желтого сыра
- 3 ананасовых кольца из банки - 300 г
- 200 г свежего перца - половина красного и половина желтого
- 3 маринованных огурца - 100 г
- петрушка
- 3 столовые ложки натурального сливочного йогурта
- ложка любимого майонеза
- перец, соль по вкусу
Из такого количества ингредиентов получилось около 1400 граммов салата и это шесть больших порций.
Вместо майонеза можно использовать только натуральный йогурт или сметану. Вкус салата будет мягче. Сам салат также будет менее калорийным.
Салат с рисом и ананасом
Рисовый салат с ананасом, желтым сыром и кукурузой можно приготовить из белого риса или коричневого.
Я использовал рис басмати, упакованный в 100-граммовые пакетики. Один пакетик = 100 гр. готовить до готовности в соответствии с инструкциями на упаковке. Мой рис басмати варился 15 минут. После приготовления у меня получилось около 300 граммов готового риса.
Откройте большую банку консервированной кукурузы. Вес кукурузы без рассола около 200 грамм.
Возьмите 2-3 маринованных огурца и нарежьте мелкими кубиками. Сыр тоже нарежьте маленьким кубиком.
Из банки с ананасом достаньте три диска. Разрежьте их на более мелкие кусочки. Перцы среднего размера вымойте и нарежьте кубиками. Я использовала половину красного перца и половину желтого перца. Так салат выглядит красивее.
В отдельной миске смешайте три столовые ложки натурального йогурта и ложку майонеза, добавьте соль и перец. Мелко порубите петрушку.
На этом этапе вы можете проявить свою фантазию и создавать каждый раз новые оттенки вкуса, варьируя травы и приправы. Этому салату очень подходят: укроп, кориандр, базилик.
В одной большой миске смешайте все ингредиенты салата с рисом и сыром.
Попробуйте салат на вкус, если надо добавьте соль или перец. Оригинальности салату добавят мелко нарезанный перец чили, если вам нравится острота во вкусе. Ещё можно добавить сушеные помидоры в масле, или сбрызнуть свежевыжатым соком лимона или лайма.
Салат с рисом и ананасом гораздо вкуснее, когда немного охлажден.
Ещё идеи оригинальных салатов на моем канале здесь и вот тут.
Bon appétit
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк, пишите в комментариях свои отзывы и делитесь своими лайфхаками в кулинарии.