Вы знаете, дети почему-то категорически против печенки, она им кажется мерзкой, но не в этом случае. Блинчики любят все, а печеночные безумно вкусные, особенно если завернуть в них начинку сюрприз.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Майонез ( желательно свойский)
- Одно яйцо
- Зелень и соль по вкусу
- Печень ( любая) 0,5 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Плавленый сыр я брал хохланд без добавок 100-120 гр.
- Помидорки черри 1 стакан.
Для блинов необходимо провернуть через мясорубку печень и мелко порезанный лук, или же всё измельчить в блендере. Туда же добавить яйцо и муку, можно с горкой. Посолить и перемешав выпекать небольшие блины.
Для начинки я мелко порезал помидоры и смешал их с плавленым сыром, немного майонеза и зелени. Если на вкус не солено, то добавьте её. Моя жена делала так же, но вместо помидор добавляла яйца и чеснок- тоже очень вкусно, но если для детей они с чеснока плюются.
Осталось только завернуть и подавать к столу, можно разрезать пополам и получится как закуска. В любом случае вам приятного аппетита, не забудьте подписаться на канал и поставить лайк)