Слоёный салат "Тиффани" порадует всех своим необычным нежным вкусом. Украсить его не составит проблем. Салатик станет красивым дополнением любого торжества.
Ингредиенты:
куриное филе - 3 штуки (800 грамм);
яйцо - 3 штуки;
сыр твёрдых сортов - 150 грамм;
грецкие орехи - 100 грамм;
виноград (красный и зелёный)- 300 грамм;
натуральный йогурт - 400 мл.;
лимон - половинка;
подсолнечное масло - для жарки;
карри, соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками.
2. Чтобы после обжарки филе не стало сухим, замаринуем порезанные кусочки в соке лимона. Выжимаем половинку лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса.
3. В сковороду наливаем подсолнечное масло и даём нагреться. Быстро обжариваем филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо. Как только филе подрумянилось, насыпаем карри, солим и хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 5 минут. Даем филе остыть.
4. Остывшее филе желательно откинуть на дуршлаг. Сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.
5. Орехи измельчить. Они будут идти тремя слоями + на украшение готового салата. Яйца отварить, почистить и натираем на мелкой тёрке.
6. Начинаем собирать салат. 1 слой: филе выкладываем в виде виноградной грозди.
7. Смазываем йогуртом. 2 слой: посыпаем измельченными орехами. Каждый слой должен быть немного меньше предыдущего.
8. 3 слой: натёртые яйца.
9. Смазываем йогуртом. 4 слой: посыпаем орехами.
10. 5 слой: сыр натираем на мелкой тёрке. Выкладываем на орехи.
11. Смазываем йогуртом. 6 слой: посыпаем орехами.
12. Чтобы виноградинки хорошо легли, смазываем всю поверхность йогуртом.
13. Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем в шахматном порядке, так они лучше лягут. К концу "грозди" укладываем ягодки поменьше. У меня два вида винограда, можно даже больше, а можно только один. И укладывать можно любым орнаментом. Вставляем веточку от настоящей грозди. Сверху посыпаем орехами.
Совет: в течение приготовления некоторые продукты (особенного виноград) может дать сок. Это видно по воде на тарелке. Я аккуратно вытирала бумажной салфеткой. Нужно следить чтобы жидкости не было, а то салатик распадётся.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставь палец вверх и подписывайся на канал :) Будь первым кто попробует новую няшку :)