Ореховый пирог с яблоками - это скорее осенняя выпечка, и я знаю, что немного опоздал с этим. Теперь все живут в грядущем Рождестве, а в моде есть пряники, мак и другие новогодние деликатесы. Однако, прежде чем вы начнете готовить выпечки на новый год для начала попробуйте этот пирог.
Я заменил миндаль моими любимыми грецкими орехами, которые благодаря обжарке приобрели еще более безумный вкус и запах. Кроме того, домашние осенние яблоки прямо с яблони на заднем дворе (теперь конечно из сундука в подвале) и вкусный пирог с яблоками готов.
Ореховый пирог с яблоками
песочное печенье
250 г муки
30 г сахара
100 г сливочного масла
щепотка соли
2 яичных желтка
1 столовая ложка холодного молока или воды
ореховый крем
яйца
150 г сахара
200 г грецких орехов
2 столовые ложки картофельной муки
1 столовая ложка пшеничной муки
щепотка соли
дополнительно
около 7-8 яблок
Начнем с приготовления песочного теста. Смешайте муку с сахаром, солью и маслом. Мы делаем это с помощью ножа или венчика. Добавьте яичные желтки и молоко, затем быстро замесите тесто. Завернуть в полиэтиленовую пленку и остудить в холодильнике около 20 минут.
Яйца натереть с сахаром и солью. Добавьте муки к орехам и слегка перемешайте, а затем добавьте яйца. Мы смешиваем до образования однородной массы.
Вымойте яблоки, очистите, а затем нарежьте пополам и удалите семена. Разрежьте каждую половину на кусочки.
Разогреть духовку до 180 С и выложить бумагу для выпечки размером около 27 × 27 см. Тесто положите на дно формы. Положите на тесто арахисовое масло и равномерно распределите его. Далее сверху украшаем ломтиками яблок.
Выпекать 20-25 минут.